以前有“桃三年杏四年，核桃棗兒十八年”的說法，說明了核桃結果極其不容易。其實這是過去一種粗放經營的模式，現在的核桃經過拉枝、放漿、防凍、人工授粉等技術，有三年就掛果了。

（一）、嫁接優良品種 經過嫁接的核桃樹，結果早、產量高、抗性好，更有利高產和豐產。

（二）、拉枝 核桃樹的管理其實與蘋果樹有許多相似點。五六年的幼樹不結果，可在夏天拉枝，開張角度，穩定樹勢。秋剪時，對於果樹上的內膛弱長枝、無效徒長枝、直立枝、病蟲害枝、重疊枝等要及時剪除。及時拉枝與修剪，讓核桃內膛充滿Sunny，以利花芽分化。

（三）、放漿 核桃樹的放漿與蘋果樹的環剝道理一樣。環剝是暫時阻隔營養物質得上傳下達，放漿是將多餘的養分透過破皮刺激其流出來。這樣能儘快使其營養生長向生殖生長轉化。放漿的時間必須是在夏季，必須是在幼旺樹上使用，結果樹、弱樹杜絕使用。

（四）、防凍 核桃不耐寒，最容易霜凍。在陝西鳳翔等地，果農有在春天給核桃花芽套袋的成功經驗。這是防凍最為行之有效的辦法。

（五）、人工授粉 一方面可以用毛筆蘸雄花花粉後輕蘸雌花柱頭完成授粉，另一方面也可以把雄花花粉採集下來加入3-5倍的滑石粉稀釋並裝入2-3層的細紗布袋內，然後拿著盛有雄花花粉的紗布袋在果樹上方進行抖動，讓散落的花粉自然散落到雌花上完成授粉。

（六）控制氮肥，多施農家肥，增施以磷鉀為主的二元複合肥。

嫩核桃皮如染料，小時候砸打時，弄得兩手全綠。現在破皮的辦法很多，先把核桃在開水裡煮一下，再盛出來在涼水裡靜泡十分鐘，去皮就容易多了。這幾年又發明了核桃破皮專用小工具，只需咔嚓一下，即可食用。

一、核桃樹如何管理掛果多：

1、嫁接的問題：其實核桃結果的時間比較慢，一般需要幾年才開始掛果，如果是用種子種出來的核桃樹，是要經過嫁接的，不嫁接的樹苗，等核桃樹結果是要好幾年的。

2、放漿的問題：其實核桃樹放漿是我們果樹種植過程中經常採用的環剝手法，透過環剝的手段來人為的破壞掉核桃樹的營養輸送通道，從而達到抑制核桃樹上部枝條的生長過快，還可以調節核桃樹的上胚乳的積累，這樣就能夠起到增加核桃樹產量的作用。

能夠進行放漿的核桃樹一般是生長有5年～8年的樹，核桃樹的癒合能力比較強才可以。需要放漿的樹木是生長旺盛，不結果或者結果量很少的核桃樹。核桃樹放漿的時間一般是在每年的5月～6月進行，不能夠在冬季進行操作，冬季核桃樹修剪會發生傷流，嚴重時會導致核桃樹的死亡。

二、核桃如何的去皮：

1、藥物清除：

一般是用乙烯利催熟脫皮的。具體操作方法是：在核桃青皮果採收後，放在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約30秒左右，也可以用噴霧器按照一定劑量噴霧到果面上，可以邊噴霧邊翻動核桃。然後按照50cm左右的厚度堆在陰涼的地方或室內放置，如果在溫度為30℃、相對溼度80%-95%的條件下，離皮率可高達95%以上。然後用木棒輕輕敲打，可以把皮去掉，最後是用清水沖洗乾淨、晾乾就可以了。

2、核桃脫皮機：

如果是大批次的商品果，怕用藥物影響品質，可以購買成品的核桃脫皮機，機械化的脫皮要來的快，可以大批次的使用，經濟效率高。如果用核桃脫皮機處理，核桃青皮果不用堆漚、脫青皮效率高、脫皮乾淨、不傷核心、脫青皮和清洗同時進行等優點，脫皮清洗後，可直接進行晾曬或烘乾。

3、堆漚脫皮：

這是以前最原始的方法，記得小時候就看到這樣的情形，有時候氣味很濃，地上到處流黑水。具體操作是在核桃青皮果採收後，及時堆放到室外陰涼處，儘量不要在Sunny下曝曬。然後，按照50cm左右的厚度堆成堆，一定不要堆放過厚，堆積過厚青皮易腐爛，處理不及時極易汙染殼面。可以在青皮果堆上加一層10cm左右厚的乾草或者是幹樹葉，這樣可以提高堆內的溫度、能促進果實後熟、加快脫皮的速度。

4、少量的脫皮：

一般家庭有少量的核桃青皮果，可以先在青皮核桃上用刀劃一圈，然後再豎著把青皮核桃劃一圈，就像十字狀的形狀。然後用切割刀左右一掰，這核桃青皮就掉了，最後清除掉其它的青皮後，涮洗乾淨、晾乾就可以了。注意事項：一定要帶那種防水手套，不然手變黑了，是很難清洗的，切記！！！