首先，清朝皇帝每天只吃兩頓正餐，早上一頓，晚上一頓。

康熙批評漢族大臣不會過日子，他說：

爾漢人一日三餐，夜又飲酒，朕獨一日兩餐。爾漢人若能如此，則一日之食可足兩食，奈何其不然也？

你們漢人一天要吃三頓飯，晚上還要喝酒，真是太浪費了。我身為皇帝，一天才吃兩頓飯，你們漢人如果向我學習，一定能節省很多食物，所以你們幹嘛不向我學習呢？

康熙說這些話的時候，絕大多數華人已經從一日兩餐完全過渡到了一日三餐，上至高官，下至小民，只要家有餘糧，莫不一日三餐。可是康熙卻標榜自己仍然一日兩餐，真相是不是這樣呢？

表面上看，康熙確實是每天只吃兩頓飯。不僅康熙，清朝所有的皇帝都是一天兩頓飯：

上午9:00左右，御廚按時給他們做好早飯；

下午4:00左右，御廚照例為他們送上晚飯。

在這兩頓飯之外，皇帝們每天都要加餐：凌晨上朝的時候，讓寢宮的嬪妃供應早點；傍晚加班的時候，讓值班的太監供應夜宵；其他無論何時何地，只要皇帝餓了或者饞了，都可以讓人專門為他去做各種各樣的飯菜和點心。

用清朝宮廷的術語來講，皇帝上午9:00和下午4:00吃的才叫餐，其他時間吃的不是餐，而是“泛索”。如果算上泛索，康熙每天至少吃四頓，比他所批評的“爾漢人”浪費多了。

其次，清朝皇帝吃飯時，無論正餐還是泛索，都有人負責嘗菜，每樣飯菜都要嘗一口，然後才能讓皇帝吃，這是為了檢驗飯菜中是否有人下毒。

清朝以前，一般都是宮女負責嘗菜，例如宋朝宮女當中有一個名叫“尚食”的職位，就是專門負責替皇帝嘗菜的。到了清朝，卻是太監替皇帝嘗菜。這主要是因為清朝宮女數量銳減，而且清朝皇帝對宮女的信任不如太監。

再其次，清朝皇帝每年都天吃一頓憶苦飯。

每年農曆八月二十六，清宮裡從太后到皇帝，從皇帝到皇后，一律素食，用生菜葉子裹著白米飯吃（類似現在東北的菜包飯，但沒有肉）。這是為了紀念清太祖努爾哈赤，據說努爾哈赤起兵侵略明朝時，有一回軍糧短缺，只能吃樹皮和生菜。

最後我們再看看清朝皇帝在正餐時都吃些什麼好東西。

咸豐十一年臘月三十，也就是這一年的除夕，剛即位的同治皇帝進膳，選單是這樣的：

萬年如意大碗菜四品：燕窩萬字金銀鴨子、燕窩年字三鮮肥雞、燕窩如字鍋燒鴨子、燕窩意字什錦雞絲。

懷碗菜四品：燕窩溜鴨條、攢絲鴿蛋、雞絲翅子、溜鴨腰。

碟菜四品：燕窩炒爐鴨絲、炒野雞爪、小炒鯉魚、肉絲炒雞蛋。

片盤二品：掛爐鴨子、掛爐豬。

餑餑二品：白糖油糕、如意卷。

燕窩八仙湯一道。

三水來給您回答這個問題。

清朝皇帝吃飯非常的講究，根據《清宮檔案》中記載。皇帝每天自己吃的食物，都是要耗費大量物資的。首先盤肉22斤、湯肉五斤、豬油一斤、羊兩隻、雞五隻、鴨三隻、白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共十九斤，蘿蔔六十個、包瓜、冬瓜各一個，培蘭六斤、蔥六斤、醬和青醬各三斤，醋兩斤，玉泉酒四兩，餑餑八盤，每盤30個，乳牛50頭，每頭牛日產乳2斤，乳油1斤，茶葉75包等。

清朝皇帝一頓飯的標準是120道菜，要擺三大桌，此外還不包括點心、主食、果品，一頓飯最少要花費200兩銀子（慈禧），換算到現在一頓飯要30000多塊，（當時按照一兩銀子可以買170斤大米計算，可能不準確，各位看官將就著看吧）

“擺譜”一詞就源於清朝皇帝吃飯，指的就是擺菜譜，每道菜都要將廚師的名字、菜名擺放到菜品前，如果吃出問題就要追責！這些御廚們也都是提心吊膽的做飯啊！

飯菜講究，那麼餐具就更講究了，全部都是金銀器和上等的烏木，玉器，象牙等奢侈品製作的，可見皇帝吃飯是多麼奢侈了！

皇帝吃飯第一口飯菜都是現由侍奉的太監或宮女先嚐，怕有人下毒，而且皇帝吃飯不允許只吃一道菜，哪怕喜歡吃也不能吃完，這是宮裡的規矩，皇帝吃飯時，一人坐主位，其餘人全部站立在兩旁，等著皇帝封賞，不論喜不喜歡吃，都要裝做非常好吃！

簡單的介紹了一下清朝皇帝吃飯，希望回答能夠讓您滿意。