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    中秋節飲食應注意什麼?

    中秋節期間,氣候稍涼,空氣中普遍缺乏水氣,食養應以妨燥攝陰,滋腎潤肺。在飲食上,以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物,配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品等食品。中老年人,還可以多吃一些米粥來益胃生津。

      早晨食粥。中醫提倡在秋季每天早晨吃粥,尤其是初秋時節,不少地方仍然是溼熱交蒸,以致脾胃內虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是喝些藥粥,例如粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。在秋季較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。

      少辛增酸。“所謂少辛,是指要少吃一些辛味的食物,防止肺氣太盛。”中醫認為,金克木,即肺氣太盛可損傷肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵禦過剩肺氣之侵入。一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

      應忌苦燥。中醫認為,苦性燥,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌髒,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。因此,秋令飲食養生應忌苦燥。

      素淡結合。秋季乾燥,應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品,既補脾胃又能養肺潤腸,可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的乾咳、咽乾口燥、腸燥便秘等身體的不適症候或肌膚失去光澤、毛髮枯槁的徵象。

    另外,吃月餅時應該注意控制吃月餅的量。建議月餅與人分享,普通成人每天不宜超過半個,“三高”人群、老人、小孩不宜超過1/4個。品嚐月餅最好佐以熱茶或白開水,可幫助減少油膩。

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