幫助消化的食物，如：梨、芝麻、蓮藕、豆漿、雪耳、甘蔗、蜂蜜、烏骨雞、鴨蛋等，還要做到“少辛增酸”。“少辛”即少吃蔥、姜、蒜、椒等辛味食物，適量多吃吃一些酸味的水果和蔬菜，如蘋果、石榴、葡萄、柚子、山楂、楊桃等。
醋自古以來就被認為具有增強食慾、促進消化的作用。這在中國曆代醫學文獻中多有記載，如唐代陳藏器著《本草拾遺》，清代王士雄著《隨息居飲食譜》等，都稱醋能“開胃、消食”。而中國民間亦有用“醋茶”治消化不良的。生活中，大家都有體會，當你心裡想酸的食物時，口裡就可以產生唾液。德國的比凱爾博士曾經用狗進行過下述的關於胃液的實驗研究，其方法是：分別給三條空腹的狗以水、檸檬桔子水（稀釋10倍）、食醋（稀釋13倍）各200毫升，然後考察每條狗的胃液分泌量。在各自持續了2小時之後，發現三條狗中喝醋的胃液分泌量最多，其次是喝檸檬桔子水，而喝水的狗胃液分泌量最少。200毫升經過稀釋的醋水，不過是普通的喝水杯一杯多，該不會有那麼強的酸味吧，儘管如此，仍能很明顯地促進胃液的分泌。唾液和胃液分泌旺盛可以增進食慾，同時也可以促進食物的消化。現代醫學研究證實，醋中所含的揮發性物質和氨基酸等能刺激人的大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，消化功能大大加強，從而增進食慾，促進食物消化吸收，保證人體健康。當你感到胃口不太好，沒有食慾的時候，可以採用一種有效方法，就是多吃一些用醋來調味的膳食。如豆腐米醋方，用花生油將200克豆腐煎香，加食鹽少許調味，再倒入約50克米醋稍煮片刻即成，溫熱空腹食用，日服2次，連服5-7天為一療程，治療消化不良一般1-2個療程即可。但是對於患有胃酸過多症以及胃潰瘍等疾病的人來說，則不能過多地食用醋,尤其不能空腹飲醋。
具有促進消化的食物：
1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、
轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素
可促進胃腸道潰瘍的癒合。
2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐
富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮
牛奶容易腹瀉的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內黴菌的生長，可預
防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋
白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕瀉作用，可防止老年
人便秘。
3、牛奶 牛奶對胃液的分泌是弱刺激物，具有弱鹼性反應，能與胃酸
結合，中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激。
4、蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機鹼等酸類物
質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋
果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用
。
5、西紅柿 含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護維生素
C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還
含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂
肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
6、橘皮 橘皮對消化的促進作用主要是其含有揮發油對消化道有刺激
作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。
7、雞肫皮 又稱雞內金，為雞肫的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶，
可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故
以生食為佳。
8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，
一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收
9、白菜 含有大量的粗纖維，可促進腸胃道蠕動，幫助消化，防止大
便乾結。
幫助消化的食物，如：梨、芝麻、蓮藕、豆漿、雪耳、甘蔗、蜂蜜、烏骨雞、鴨蛋等，還要做到“少辛增酸”。“少辛”即少吃蔥、姜、蒜、椒等辛味食物，適量多吃吃一些酸味的水果和蔬菜，如蘋果、石榴、葡萄、柚子、山楂、楊桃等。
醋自古以來就被認為具有增強食慾、促進消化的作用。這在中國曆代醫學文獻中多有記載，如唐代陳藏器著《本草拾遺》，清代王士雄著《隨息居飲食譜》等，都稱醋能“開胃、消食”。而中國民間亦有用“醋茶”治消化不良的。生活中，大家都有體會，當你心裡想酸的食物時，口裡就可以產生唾液。德國的比凱爾博士曾經用狗進行過下述的關於胃液的實驗研究，其方法是：分別給三條空腹的狗以水、檸檬桔子水（稀釋10倍）、食醋（稀釋13倍）各200毫升，然後考察每條狗的胃液分泌量。在各自持續了2小時之後，發現三條狗中喝醋的胃液分泌量最多，其次是喝檸檬桔子水，而喝水的狗胃液分泌量最少。200毫升經過稀釋的醋水，不過是普通的喝水杯一杯多，該不會有那麼強的酸味吧，儘管如此，仍能很明顯地促進胃液的分泌。唾液和胃液分泌旺盛可以增進食慾，同時也可以促進食物的消化。現代醫學研究證實，醋中所含的揮發性物質和氨基酸等能刺激人的大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，消化功能大大加強，從而增進食慾，促進食物消化吸收，保證人體健康。當你感到胃口不太好，沒有食慾的時候，可以採用一種有效方法，就是多吃一些用醋來調味的膳食。如豆腐米醋方，用花生油將200克豆腐煎香，加食鹽少許調味，再倒入約50克米醋稍煮片刻即成，溫熱空腹食用，日服2次，連服5-7天為一療程，治療消化不良一般1-2個療程即可。但是對於患有胃酸過多症以及胃潰瘍等疾病的人來說，則不能過多地食用醋,尤其不能空腹飲醋。
具有促進消化的食物：
1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄糖、
轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素
可促進胃腸道潰瘍的癒合。
2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐
富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮
牛奶容易腹瀉的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內黴菌的生長，可預
防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋
白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕瀉作用，可防止老年
人便秘。
3、牛奶 牛奶對胃液的分泌是弱刺激物，具有弱鹼性反應，能與胃酸
結合，中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激。
4、蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機鹼等酸類物
質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋
果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用
。
5、西紅柿 含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護維生素
C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還
含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂
肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
6、橘皮 橘皮對消化的促進作用主要是其含有揮發油對消化道有刺激
作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。
7、雞肫皮 又稱雞內金，為雞肫的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶，
可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故
以生食為佳。
8、番木瓜 未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，
一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收
。
9、白菜 含有大量的粗纖維，可促進腸胃道蠕動，幫助消化，防止大
便乾結。