是說“梅林牌”的罐頭嗎？老牌牌了，建國前就有。我姥爺說過一塊大洋只能買4盒鳳屋魚的扁盒的，個個魚籽飽滿，一反一正地排列，好吃極了。我長大後就沒有了，有種綠色盒的，可差多了，多年沒吃了，是不是你說的另一個牌子就不知道了。

首先，您說的這兩個牌子一個是進口品牌，一個是國內品牌。斯帕姆遠在二戰時期就是美軍的著名口糧，可能您對它不太熟悉，如果要提到荷爾美，您一定在超市見到過，它們是一家。而國內午餐肉市場，當下最火的莫屬梅林午餐肉了。

此外，其他的還有一些區域性品牌，比如天津的午餐肉，重慶的午餐肉等；也有中糧出品的，也就是一些高檔的重慶火鍋使用的午餐肉。

第一種方法:

清水煮午餐肉，將午餐肉切大片，放水裡煮，煮好了關火，如果繼續漂浮在水面的午餐肉，無疑澱粉含量太多了！

第二種方法:

就是幹煎午餐肉。同樣將午餐肉切大片，不放油直接小火煎。煎後不出油，體積不縮水，口感變脆乾硬的也是澱粉含量太多了！

透過這兩種方法可以看出，澱粉多的一定是品質差的，肉多的一定是好的。即使是梅林午餐肉也有好幾種產品，梅林金罐午餐肉是國內午餐肉中賣得最貴的，一盒198克超市售價在24元左右，大肉粒看著就好吃，這可能就是一分價格，一分貨吧！