近來市場對水果價格上漲的關注日益強烈。

根據國家統計局的資料，雲南省鮮果價格同比漲幅達到11.7%。

對於水果價格上漲的原因，國家統計局新聞發言人劉愛華在5月15日的記者會上回應稱，這明顯是受極端天氣等季節性因素影響，這種季節性的短期衝擊不具有持續性，所以水果價格不會一直處於高位。另外，近期南方雨水增加，一定程度上增加了水果的運輸成本以及儲存成本。

“但是最直接影響水果上漲的原因還是來自於庫存，去年春天的氣溫低，風力加大，再者有冰雹，霜凍的影響，導致一些春天開花秋天結果的水果減產，尤其是蘋果和梨子減產的幅度較大，在這種情況下，水果庫存量低，供需不平衡，價格也就會上漲。”她分析稱。

分析師指出，以蘋果為例，中國蘋果的主產地在陝西、山東和山西等地。而去年春天這些地區天氣狀況不佳，低溫時間持續較長，同時在蘋果開花時期還伴有大風導致大量花朵未受粉就掉落。惡劣的天氣使得蘋果主產地陝西、山東和甘肅等地去年秋季蘋果產量出現明顯下降。

除天氣因素導致供給減少外，有分析師認為，貿易摩擦導致進口水果供給下降，在一定程度上推高了紅提、車釐子等中高階水果價格，但總體來看，影響相對有限。

海通證券日前釋出的研究報告稱，受關稅影響，中國從美國進口水果驟減，今年1-3月，從美國進口的水果金額較去年同期下滑了34.8%。從海關資料來看，中國從美國主要進口蘋果、紅提和車釐子等水果。