對於很多餐飲老闆來說，開一家專做外賣的小店是一個不錯的選擇。同一個城市，同一個品牌，兩家不同位置的外賣店鋪，月訂單量卻相差2000多，將各種資源傾斜至銷量較差的那家店鋪後，銷量仍舊沒有起色。 最後發現，店鋪選址是主要原因。
外賣小店究其倒閉原因，最重要的一點就是“選址”，餐廳擁有好的選址就等於成功了一半。辦公室是金、住宅區是銀、學校是銅。相比周末和節假日，工作日外賣訂單量最高，訂餐位置多集中於辦公樓和家裡。
總體上來講，外賣店鋪選址應該遵循以下三個原則。
要素一：房產條件
選址時，動力電（總功率）、燃氣，上下水、後廚面積高度、裝置、取餐空間儘量要節約成本，另外還要考慮送餐停車區域、樓層、送餐員方便性等因素。
要素二、目標客群：受眾找想吃的產品，產品找合適的受眾
你的產品適合什麼人，他們會出現在哪裡，選址就選在哪裡。區域內的人最喜歡吃的是什麼？你就做什麼產品。粥店”以營養健康為主，適合生病的人、喜愛健康、養生的人士，所以選址多數在醫院、住宅為主的商圈周邊。冒菜以麻辣口味為主，適合年輕受眾，所以選址多數在學校、購物中心等年輕人聚集的地段。
地址選擇之後，還應就適應區域內顧客的經濟條件、口味等習慣再篩選一次產品。
在調查過程中，我們應該首先了解商圈內寫字樓、學校以及住宅樓聚集情況。雖然和堂食相比，外賣對於人流量的依賴有了很大程度的降低，但是這並不代表可以完全忽略商圈內使用者數量，人群越密集，潛在的目標使用者才會越多。
另外，從配送角度來看，人群越密集，配送時間越短，配送效率越高， 這十分有助於整體使用者體驗的提高。因此，外賣選址時，人群密集度是非常重要的一個考察點。
有時候，高人群密度並不代表著好生意。同樣是寫字樓，在裡面辦公的人群不同，外賣需求則大不相同。比如，寫字樓一般白天訂單多，網際網路公司多的寫字樓與傳統公司多的寫字樓相比，外賣生意就要好很多，而住宅區更偏愛健康的、客單價相對較高的品類，大家白天都在市區商圈上班，晚上訂單會偏多。換成燒烤或者夜宵的話則可能取得比較好的效果。校區則更偏愛小吃型別、客單價低的產品。
要素三、配送資訊。
選址關鍵就是配送距離較短，這對提高使用者體驗至關重要。
我們的選址也必須要兼顧到是否方便騎手過來取餐，如果你是在一個比較偏難找的地方，騎手到你們店鋪取餐可能就要比正常時間慢幾分鐘，就導致延長了平均的送餐時間，對店鋪的評分和排名都會造成影響。
所以我們在選址前看配送範圍的障礙物。儘量避免過江、河、高架的位置，暫不要考慮，騎手騎行不方便的地帶，增加配送時間，影響顧客體驗，給騎手方便的同時也直接縮短了我們的配送時間。
配送運力是否充足，需要考慮配送團隊、配送人數，配送是否有障礙，商圈配送能力、交通是否便利、是否允許停放電動車、快遞小哥是否可以使用電梯等因素決定了外賣的配送效率。效率越高，消費者體驗越好，才會產生更多銷量。
選址工具：
1.百度熱力圖（免費）
檢視人流量、人流隨時間變化的方向、人群畫像、購物屬性等。
2.京東智圈（需商家認證）
為所有普通使用者提供任意區域的人群及商業資訊，幫助其開店、地推、調研等進行資料指導，並提供商圈使用者畫像、商圈熱力圖、品牌購買關聯。
3.餐飲平臺的雲餐飲功能（付費）
可檢視選定的商圈的顧客數目、年齡、性別以及他們的消費檔次、頻次、喜好等來幫助商家選址。
在商圈調研時，還要注意全面去統計分析。同一資料要經過多次統計測量，透過資料軟體結合實地走訪，得出最可靠的結果。
在具體選址過程中，我們應該注意，除了人群密集程度，很多商圈都具有各自不同的特點。因此，在選址過程中，我們一定要對目標商圈進行詳細的調查，儘可能地選擇自己熟悉的商圈。結合自己對於商圈的瞭解以及自身的市場定位，判斷哪些地方不適合開店，哪些地方開店有利。
針對選址，極力推薦一個小程式：“易企搜”透過對熱力、畫像、興趣畫像、人群駐留、人群流向、等偏好特徵等進行進一步篩選提供決策依據，為你量身制定選址方案，親測很好用哦
對於很多餐飲老闆來說，開一家專做外賣的小店是一個不錯的選擇。同一個城市，同一個品牌，兩家不同位置的外賣店鋪，月訂單量卻相差2000多，將各種資源傾斜至銷量較差的那家店鋪後，銷量仍舊沒有起色。 最後發現，店鋪選址是主要原因。
外賣小店究其倒閉原因，最重要的一點就是“選址”，餐廳擁有好的選址就等於成功了一半。辦公室是金、住宅區是銀、學校是銅。相比周末和節假日，工作日外賣訂單量最高，訂餐位置多集中於辦公樓和家裡。
總體上來講，外賣店鋪選址應該遵循以下三個原則。
要素一：房產條件
選址時，動力電（總功率）、燃氣，上下水、後廚面積高度、裝置、取餐空間儘量要節約成本，另外還要考慮送餐停車區域、樓層、送餐員方便性等因素。
要素二、目標客群：受眾找想吃的產品，產品找合適的受眾
你的產品適合什麼人，他們會出現在哪裡，選址就選在哪裡。區域內的人最喜歡吃的是什麼？你就做什麼產品。粥店”以營養健康為主，適合生病的人、喜愛健康、養生的人士，所以選址多數在醫院、住宅為主的商圈周邊。冒菜以麻辣口味為主，適合年輕受眾，所以選址多數在學校、購物中心等年輕人聚集的地段。
地址選擇之後，還應就適應區域內顧客的經濟條件、口味等習慣再篩選一次產品。
在調查過程中，我們應該首先了解商圈內寫字樓、學校以及住宅樓聚集情況。雖然和堂食相比，外賣對於人流量的依賴有了很大程度的降低，但是這並不代表可以完全忽略商圈內使用者數量，人群越密集，潛在的目標使用者才會越多。
另外，從配送角度來看，人群越密集，配送時間越短，配送效率越高， 這十分有助於整體使用者體驗的提高。因此，外賣選址時，人群密集度是非常重要的一個考察點。
有時候，高人群密度並不代表著好生意。同樣是寫字樓，在裡面辦公的人群不同，外賣需求則大不相同。比如，寫字樓一般白天訂單多，網際網路公司多的寫字樓與傳統公司多的寫字樓相比，外賣生意就要好很多，而住宅區更偏愛健康的、客單價相對較高的品類，大家白天都在市區商圈上班，晚上訂單會偏多。換成燒烤或者夜宵的話則可能取得比較好的效果。校區則更偏愛小吃型別、客單價低的產品。
要素三、配送資訊。
選址關鍵就是配送距離較短，這對提高使用者體驗至關重要。
我們的選址也必須要兼顧到是否方便騎手過來取餐，如果你是在一個比較偏難找的地方，騎手到你們店鋪取餐可能就要比正常時間慢幾分鐘，就導致延長了平均的送餐時間，對店鋪的評分和排名都會造成影響。
所以我們在選址前看配送範圍的障礙物。儘量避免過江、河、高架的位置，暫不要考慮，騎手騎行不方便的地帶，增加配送時間，影響顧客體驗，給騎手方便的同時也直接縮短了我們的配送時間。
配送運力是否充足，需要考慮配送團隊、配送人數，配送是否有障礙，商圈配送能力、交通是否便利、是否允許停放電動車、快遞小哥是否可以使用電梯等因素決定了外賣的配送效率。效率越高，消費者體驗越好，才會產生更多銷量。
選址工具：
1.百度熱力圖（免費）
檢視人流量、人流隨時間變化的方向、人群畫像、購物屬性等。
2.京東智圈（需商家認證）
為所有普通使用者提供任意區域的人群及商業資訊，幫助其開店、地推、調研等進行資料指導，並提供商圈使用者畫像、商圈熱力圖、品牌購買關聯。
3.餐飲平臺的雲餐飲功能（付費）
可檢視選定的商圈的顧客數目、年齡、性別以及他們的消費檔次、頻次、喜好等來幫助商家選址。
在商圈調研時，還要注意全面去統計分析。同一資料要經過多次統計測量，透過資料軟體結合實地走訪，得出最可靠的結果。
在具體選址過程中，我們應該注意，除了人群密集程度，很多商圈都具有各自不同的特點。因此，在選址過程中，我們一定要對目標商圈進行詳細的調查，儘可能地選擇自己熟悉的商圈。結合自己對於商圈的瞭解以及自身的市場定位，判斷哪些地方不適合開店，哪些地方開店有利。