（1）色：用硫燻過的黨參，呈不自然的黃色，尤其是根部，更為明顯，而且硫燻的相對乾淨，因為很多都是用洗衣粉將土洗過漂白後再硫燻，防止硫磺燻到土上，土掉以後硫燻的“好看”效果沒有了；沒有硫燻的黨參顏色為土黃色或土棕色，即使清水洗乾淨後，也是自然的土黃色或土棕色。

　　（2）味：硫燻的黨參有一股嗆鼻的硫磺味，這種刺鼻的味道與黨參被硫燻的嚴重程度及時間遠近有關，硫燻程度越大，時間越近，刺鼻味越明顯；沒有硫燻的為土腥味，無刺鼻味。

　　（3）嘗：由於硫燻黨參中有單體硫，所以嚐起來有一種不自然的酸味；而不燻黨參，則清香甘甜。

　　（4）存：燻過的一般存放半年都不會生蟲，有的甚至放了2-3年也看不出是陳貨，但不硫燻的，在溼熱的氣候中，很容易生蟲、發黴、腐爛。所以要放冰箱冷藏哦！

想買好的大家可以參考下面：

當歸-四川、甘肅、陝西、雲南，黨參-山西，黃芪-山西、甘肅、內蒙。

為什麼中藥補品會含有這麼多的硫磺呢？ 近六七十年來，藥農、藥商用硫磺漂白中藥補品是主因。為了使中藥補品變白，看似更白皙鮮豔，藥農、藥商將中藥用硫磺煙燻一兩天，甚至反覆燻好幾次，使本來黃色的中藥，如百合、玉竹、雪耳、白芍、白朮變白，當歸、枸杞、首烏更鮮豔，菊花、壩王花、白菜乾不發黴……但是中藥卻因此被硫磺嚴重汙染，不單有一股硫磺臭味，煮出來的湯、茶也含有硫磺味。令許多人不敢食用，怕因硫磺的累積傷害了身體。 那麼中藥補品可以不用硫磺燻嗎？答案是十分肯定的。 賣非常幹度的黨參的賣家都不是地產藥材的賣家，都是從別處進的貨，或者城市賣家，沒見過黨參生長及採挖後的保養，他們不瞭解黨參的儲存經驗，硫薰也是少不了的一道程式，也就只有吹虛幹度了，等黨參批發拿到手裡，已經經歷一年左右時間，黨參的最佳時間已經流失，營養已經減少，所以在中藥材原產地網上的銷量和受歡迎程度遠遠落後於黨參產地的賣家！ 中藥材燻硫磺現象極為嚴重。如果不燻的話沒有辦法異地存放，要生蟲子要發莓，所以強烈建議大家在當地藥店和市場購買時慎重再慎重！！！！ 如果您在不是產地的藥店及市場購買，請勿必小心； 為了您的健康，強烈建議您選擇在網上直接找產地購買！ 廣東、廣西、海南、湖南、福建等南方省市的朋友在燒菜時經常用到黨參、當歸、黃芪等滋補類中藥材，可是您知道嗎，市面藥店上出售的中藥材大多都是硫磺燻了好幾遍的，因為中藥材是很容易生蟲和發黴的，是不宜長時間大量存放的，為了長期存放，他們必須進行硫燻。 只有被稱為“天下藥倉”的甘肅省隴西縣不用燻硫磺才能儲存住中藥材，隴西縣年平均氣溫只有7度溼度不到30%，常年氣候乾燥少雨，晝夜溫差大，有利於中藥材營養要分的積累，是易於中藥材的儲存的，健康無燻無害才是最重要的，如果您在不是產地的藥店及市場購買請您一定要小心哦！

市面上賣的藥材有很多為了賣相好，儲存長久，大多數藥材都經過硫磺熏製。下面我就教大家辨別被硫磺燻過的當歸，黨參，黃芪和沒被燻過的區別。

1、看:硫磺燻過的藥材顏色黃亮，品相非常好看，就好像拍照片美顏過一樣。正常的顏色是土黃色的，顏色很淡，就像沒化妝的天然美女一樣。

2、聞:拿起藥材放到鼻子下面聞一聞，有刺鼻的硫磺味道就是燻過的，正常的有藥材的清香味兒，沒有任何異味。

3、摸:硫磺燻過的藥材很乾，主要是想儲存長久，沒被燻過的怎麼晾曬都有水分，比較溼一點。

4、存、指的是儲存，通常情況下，買回來的藥材要放到通風乾燥的環境中，時不時拿出來曬晾一下，如果中途受潮，長蟲子的哪一定是沒有被硫磺燻過的，相反放N年都不長蟲子的，就是硫磺燻過的。

親愛的朋友們:您學會辨別被硫磺燻過的當歸，黨參，黃芪的辨別方法了嗎？

友情提示

這三樣藥材都是佳品，它們各自的功效是

當歸:養血活血，補血調經，潤腸通便，美容養顏；

黃芪:補中益氣，斂漢固表，利尿消腫，增強免疫力；黨參:生津止渴，降血壓，補中益氣，鎮靜安神；

當歸，黃芪，黨參的用途:這三味藥材可以煲湯，燉肉，煮粥，煮火鍋，泡酒，泡水。

由於氣候環境和海拔的原因，最好的當歸，黃芪，黨參 出產自甘肅岷縣，尤其岷縣當歸素有:“岷縣當歸甲天下”之說。