紅色的蘿蔔內瓤發藍色的現象確實是存在的，主要有以下三個方面的原因。
1. 異花授粉導致。因為我們平時種植的作物種類非常多，所以說異花授粉這種現象還是非常普遍的。不僅僅是蘿蔔，其他作物也經常會發生這種現象，這跟我們所熟悉的雜交差不多。一般來說，如果我們同時種植了白蘿蔔和紅蘿蔔，在它們花期的時候，兩者的花粉有可能就會相互影響。一般來說，如果紅蘿蔔的花粉成功給白蘿蔔授粉，白蘿蔔的內瓤就會發紅，而不是白色的了。而如果白蘿蔔的花粉成功給紅蘿蔔授粉，紅蘿蔔的內瓤就會發藍。其實如果是因為這種方式導致的紅蘿蔔內瓤發藍的話，食用它們對我們身體是沒有任何影響的。如果我們是專業的種植戶，想要種出純種的紅蘿蔔，我們就要把自己的種植地隔離開來，最好是建設隔離帶，這樣基本上就能預防這種情況的發生。
2. 結果的時候氣溫過高導致。我們都知道蘿蔔一般種植的時間都比較晚，而且它們對溫度的要求不是很高，需要的溫度偏低。現在的極端天氣的發生頻率還是非常高的。一旦發生了極端天氣，導致氣溫過高的話，尤其是在紅蘿蔔剛結果的時候，就會導致其果實內部發生異變，最常見的情況就是後來長出來的蘿蔔內瓤是藍色的。而如果是這種情況導致的紅蘿蔔內瓤發紅，這時候對它們的味道多少是有些影響的，但是還是可以食用的。
3. 果裂導致。我們在種植蘿蔔的時候，都會發現一種現象，那就是在它們快要成熟的時候果實會裂開，裂開以後空氣就會進入，空氣進入以後就會導致裡面的很多成分都氧化掉，慢慢的紅色色素就會變的非常少，也就慢慢的變成藍色了。針對這種情況，我們要做好防止果裂的措施，比如說在果實快要成熟的時候澆一次水，選擇合適的品種種植都是不錯的方法。
紅色的蘿蔔內瓤發藍色的現象確實是存在的，主要有以下三個方面的原因。
1. 異花授粉導致。因為我們平時種植的作物種類非常多，所以說異花授粉這種現象還是非常普遍的。不僅僅是蘿蔔，其他作物也經常會發生這種現象，這跟我們所熟悉的雜交差不多。一般來說，如果我們同時種植了白蘿蔔和紅蘿蔔，在它們花期的時候，兩者的花粉有可能就會相互影響。一般來說，如果紅蘿蔔的花粉成功給白蘿蔔授粉，白蘿蔔的內瓤就會發紅，而不是白色的了。而如果白蘿蔔的花粉成功給紅蘿蔔授粉，紅蘿蔔的內瓤就會發藍。其實如果是因為這種方式導致的紅蘿蔔內瓤發藍的話，食用它們對我們身體是沒有任何影響的。如果我們是專業的種植戶，想要種出純種的紅蘿蔔，我們就要把自己的種植地隔離開來，最好是建設隔離帶，這樣基本上就能預防這種情況的發生。
2. 結果的時候氣溫過高導致。我們都知道蘿蔔一般種植的時間都比較晚，而且它們對溫度的要求不是很高，需要的溫度偏低。現在的極端天氣的發生頻率還是非常高的。一旦發生了極端天氣，導致氣溫過高的話，尤其是在紅蘿蔔剛結果的時候，就會導致其果實內部發生異變，最常見的情況就是後來長出來的蘿蔔內瓤是藍色的。而如果是這種情況導致的紅蘿蔔內瓤發紅，這時候對它們的味道多少是有些影響的，但是還是可以食用的。
3. 果裂導致。我們在種植蘿蔔的時候，都會發現一種現象，那就是在它們快要成熟的時候果實會裂開，裂開以後空氣就會進入，空氣進入以後就會導致裡面的很多成分都氧化掉，慢慢的紅色色素就會變的非常少，也就慢慢的變成藍色了。針對這種情況，我們要做好防止果裂的措施，比如說在果實快要成熟的時候澆一次水，選擇合適的品種種植都是不錯的方法。