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1 # 王佳林健康探索
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2 # 營養百事通
初秋正是葡萄成熟的季節,記得小時候暑假快結束的時候,姥姥家院子裡的葡萄也陸續熟了,從葡萄剛有一點點發紫就開始看著、盼著快快熟,有時候還是耐不住性子提前摘下來了,味道還是酸酸的,葡萄葉子上還會有超大號的綠蟲子,我們管它叫老虎蟲抓下來餵雞……
話題扯遠了兒時的記憶大門被開啟一發不可收拾,切入正題,給想要減肥的姐妹們來支支招。
水果的口味口感雖然各有千秋,但因為含水量大致都有90左右,梨、蘋果、桃子等含糖量大多10克左右,能量40大卡左右的居多,葡萄也是,平均來看100克葡萄可食部(肉)含水88.7克,糖10.3克,能量44大卡,在水果中屬於常規款。
如果我們吃了半斤葡萄,攝入的能量約100大卡,20多克糖,雖說這些熱量並不高,但是葡萄大多是水,供能主要成分是糖,水果中糖又比較簡單,消化吸收的快,沒什麼飽腹感,用不多一會就餓了,而且會造成餐後血糖的快速波動,不利於血糖平穩。
況且半斤葡萄沒多少,怕就怕吃起來就停不下來,一斤葡萄也可以輕鬆吃完,餐後血糖波動豈不是更大,熱量也高一倍。
不建議減肥期間吃的過於單一,能不能瘦最終起決定作用的是全天食物總熱量,如果攝入總熱量低於消耗的總熱量那自然就會瘦了,但過於單一的飲食一是營養跟不上,二是消化吸收相比混合膳食消化吸收快飽腹感差,需要忍受更多的捱餓狀態。所以單純靠葡萄減肥是不靠譜的,其他任何靠單一的食物節食減肥都是不合適的、不健康的。可以把葡萄或者大多數水果作為飲食的一部分,注意一下食用量,可以放在飯前,飯正常吃,但是要注意一下食物的選擇和攝入量,儘量不吃高油高糖的,主食要包括一些粗雜糧,還要多吃些蔬菜,對減肥有利。
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3 # 使用者4858806385784
葡萄一般在能量40大卡左右,想要減肥,可以選擇:
一、晚飯用葡萄代替,但是不宜多吃。
二、在想要吃零食的時候,用葡萄代替。
三、將葡萄榨汁,在下午比較餓的時候,可以喝。
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4 # 營養師邱天
作為眾多水果中的一員,葡萄不僅好吃,品種也繁多,有夏黑葡萄、牛奶葡萄、馬陸葡萄、紫玫瑰葡萄、太妃葡萄等,味道甘甜,顏色多樣,有青葡萄、紅葡萄、紫葡萄以及黑葡萄等不同的果色。
葡萄葡萄味甘,性平,葡萄中的葡萄籽還含有一種物質--原花青素,原花青素能使維生素C的效果加強,防止面板起皺紋和過老早化,這是因為葡萄中含有一種類黃酮物質,屬於強力抗氧化劑,有助於清除體內自由基,可抗衰老,適量食用對女性朋友還有美白護膚的作用。同時,葡萄有利於減緩和阻止血栓的形成,降低體內血清膽固醇水平,降低血小板的凝結,預防心腦血管疾病都有一定的幫助。
葡萄中含有單葡萄糖苷和雙葡萄糖苷、維生素C、維生素P、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素,還含有人體10多種所需要的氨基酸以及鈣、磷、鐵等微量元素。
說到葡萄的熱量,每100克葡萄為44千卡,在水果中熱量較低,減肥期間我們可以這樣選擇吃葡萄,在上午加餐時間10點左右或者下午加餐時間15-16點之間吃一份100-150克的葡萄,一次不要吃得過量,水果主要為葡萄糖和果糖,也屬於糖分,吃多了照樣會長胖的,所以過尤而不及。
減肥的總原則為攝入能量小於消耗能量,產生能量差,同時還有注重飲食的均衡搭配和多樣化,水果一天總的量不應超過350克,尤其減肥期間可以適當再減少一些,日常要多吃蔬菜,尤其是葉菜類蔬菜,富含B族維生素,有利於減重。
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我個人不建議減肥人群吃太多水果。您說的葡萄熱量含量雖然不高(100克只含44千卡),但和其他水果一樣,都含有果糖。
與其他糖類相比,果糖非常特殊,因為果糖的代謝主要是依靠肝細胞,進入體內的果糖大部分被轉化為葡萄糖,剩下的則成為合成脂肪的原料。因此,如果吃的水果太多,攝入了較多的果糖,就會加重肝臟的負擔,並且促進脂肪合成,增加血脂異常、肥胖、胰島素抵抗、心血管疾病等的發病風險。
現在很多人有個誤區,以為吃水果不會造成血糖大幅度升高,所以認為吃水果對於肥胖人士來說是合適的,甚至認為水果是“健康、綠色的減肥食品”。實際上,這種說法缺乏科學依據。減肥最好的辦法是多吃體積大、熱量低的蔬菜。