豆腐切片，用平底鍋油煎至兩面黃色，海帶泡發切三角大片，然後放一起燉，燉好後連湯汁一起放涼後存冰箱裡，比較適合早餐吃

味道可以，值得嘗試

記得小時候過年家裡會有很多很多滷菜，聞道滷罐裡飄出來的香味，簡直走不動，初生牛犢不怕虎，當年最愛豬蹄，豬耳朵，牛肉那些重口味...

可是為什麼後來過年家裡就沒了這些美味呢？平時也很少特意想起這味道，只是偶爾外食,無意吃到，滿滿都是回憶的味道.

雖然沒有繼承滷食的秘訣，有一天在三姨家，吃到了，滷豆腐皮，滷海帶，頓時回味到了童年的美味，於是趕緊討教，回家做了這道美味。下面分享給大家。

用料，豆腐皮500克，海帶結500克，外婆滷一包（超市百貨可以買到，某寶也是可以買到）

做法

1.豆腐皮切合適大小打個結，防止滷製十時粘連

2.海帶也一樣，和豆腐皮打結.懶得打結的，直接在超市買，已經打好的

3.把滷料包放滷罐底，沒有滷罐，用普通煮麵鍋也行，再放入豆腐皮和海帶結加水，淹過海帶

4.蓋上蓋子，但要透氣，一直用小火，慢慢煮.大概一小時就很入味了

5.出鍋裝盤.大功告成

小貼士.第一次滷的大概會鹹，吃的時候放沸水稍微過一下會好很多，還可以隨便加熱，用完的滷包，不要扔了，可以反覆用，但是滷過的豆腐滷包最好不要擼其他東西，會有豆腥味，滷包可以放在保鮮袋儲存迴圈使用。

主料豆腐皮1張海帶絲300克輔料鹽適量大茴1個生薑6片 1.豆腐皮切合適大小打個結，防止滷製十時粘連

2.海帶也一樣，和豆腐皮打結.懶得打結的

3.把滷料包放滷罐底，沒有滷罐，用普通煮麵鍋也行，再放入豆腐皮和海帶結加水，淹過海帶

4.蓋上蓋子，但要透氣，一直用小火，慢慢煮.大概一小時就很入味了