脫氧劑就是氧化鈣，氧化鈣在遇水後會與空氣中的二氧化碳產生化學反應，生成碳酸鈣。這個化學反應屬於放熱反應，過程中會放出熱量。冰箱內溼度較大，所以產生上面的反應，這是正常的。脫氧劑常用的反應原理有鐵粉氧化（鐵系）、酶氧化（酶系）、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脫氧劑都是基於鐵粉氧化反應。這種鐵系脫氧劑可做成袋狀，放入包裝內，使氧的濃度降到0.01%。一般要求1g鐵粉能和300mL的氧反應，使用時可根據包裝後殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性選擇合適的用量。應用的產品包括糖果、乾製的海產品小吃、熟肉製品、米糕、麵食、乾酪、乾製蔬菜。除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑膠標籤或各種卡片插入包裝內。擴充套件資料使用方法1、使用時，將被保鮮的食品（物品）同本脫氧劑一起放入透氧率低的複合包裝袋（複合包裝材料）中，熱封封口。2、脫氧劑本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以適應不同容積的包裝。3、選擇透氧率低於20ml/m2.24h.25℃的包材，如KOP/PE、KPET/PE等複合膜包裝袋，塑膠罐、玻璃罐、鐵罐。4、要注意封口強度和封口質量，勿使漏氣。5、開啟本包裝後，最好在1～2小時內用完並封好被保鮮物，尚未用完的，請及時排出原包裝袋內空氣後重新密封，以免失效。6、不可微波、不可食用。7、脫氧保鮮適用於含脂肪多和油性食品的保鮮，不宜用於含水量大的產品保鮮。8、對於抽真空的脫氧包裝保鮮，如果是生鮮產品的保鮮，要在低溫下儲存。而脫氧劑作脫氧保鮮的適宜溫度一般在5—40℃，低於-5℃，脫氧保鮮效果就下降。參考資料來源：百度百科-脫氧劑 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

在許多食品包裝中都有食品脫氧劑，它做為食品保鮮材料，有他獨特的有點，開啟後發熱主要是脫氧劑與氧發生了反應會發熱，所以有個散熱過程。對人體無害，但是避免小孩接觸。

脫氧劑就是氧化鈣，真空包裝的瓜子開啟後，會有氧化鈣和空氣中的二氧化碳產生化學反應，生成碳酸鈣。這個化學反應屬於放熱反應，所以真空包裝的瓜子開啟後會發熱。

氧化劑的作用:

氧化劑可以吸收密封包裝中的氧氣，作用是減緩食品的氧化。在密封影片包裝中，脫氧劑可以造出一個幾乎無氧的環境，並長時間保持，因此可以防止食物因氧化變色、變質，可延長食品的保質期。

氧化劑的使用:

目前使用的大部分脫氧劑都是基於鐵粉氧化反應，這種脫氧劑可以做成袋狀，放入包裝內，使氧的濃度降到0.01％，應用的產品包括糖果、乾製的海鮮產品、熟肉食品、麵包，乾果等。

總得來說脫氧劑被應用到很多領域，脫氧劑毒性不大，少量的脫氧劑不會產生毒副作用，但值得注意的是，大家要照看好家中的小孩，在孩子吃零食時，要把脫氧劑拿出來，不要讓孩子誤食，以免誤食過量，引起身體不適，如果不慎吞食，請儘快就醫。

裡面的脫氧劑一般就是乾燥劑，它主要的用途是吸溼乾燥，這是必不可少的，乾燥劑大約分為三種，第一種生石灰乾燥劑，第二種矽膠乾燥劑，第三種，蒙脫石乾燥劑，瓜子裡面的乾燥劑一般都是生石灰乾燥劑，這種乾燥劑它是吸溼散熱，所以在手心裡，因為有水蒸氣，它會散熱，它的吸水性是透過化學反應實現，它的吸水性是不可逆的，不限於外界的溫度和溼度，就像小時候蓋房要燒石灰一樣，把生石灰加到一個水池子裡，立馬就會水沸騰，我們小時候經常見，在裡面還偷偷的煮過雞蛋，非常燙，並且雞蛋熟得特別快，還有一些，自熱火鍋也是生石灰，遇到水就會散熱，使水沸騰加熱火鍋，這種乾燥劑一定不能讓兒童觸控到，遇水會很危險，更不要說見到面板或眼睛上既然說到乾燥劑了，那我們就說一說，其餘兩種乾燥劑，蒙脫石乾燥劑，它是一種天然的潤土，是無毒無味，對人體無害的，這種乾燥劑一般用在電子產品和那個醫學保健產品上面，這種乾燥劑吸附速度快，能力好，無毒無味，不汙染環境，還有，矽膠乾燥劑，主要原料是矽膠，它是一種高微孔結構的含水二氧化矽，也是無毒無味，無臭化學性質很穩定，強烈的吸溼能力，它可以用於皮鞋，皮箱等等紡織品和藥品的儲存，運輸過程中的，去溼防止物品受潮黴變腐蝕，乾燥劑可以說在我們日常生活中必不可少，它的價格也很便宜，價效比很高，所以普遍用在我們生活中