技術實現要素：
本發明的目的是提供一種桑枝木耳大棚掛袋栽培方法。
為實現上述目的，本發明採用以下技術方案：
一種桑枝木耳大棚掛袋栽培方法，包括以下步驟：
（1）大棚構建：
大棚地面須平整，立柱下設預埋件，做好斜拉，大棚必須做到堅固不傾斜；大棚兩側設地錨用於壓實棚膜和遮陽網，在棚頂上部設定噴霧水帶用於降溫，大棚內部和外部排水要好，微噴管安裝在內弓或橫樑上，2米一根，1-1.5米一個噴頭，大棚先扣塑膠再扣遮陽網，同時要保證大棚的通風順暢；
（2）復壯、刺孔和催芽；
a、復壯：大棚地上覆上草簾，然後將菌袋移到草簾上垛放，菌袋上覆蓋草簾遮陽降溫，覆塑膠布予以保溼；
b、刺孔：大棚掛袋栽培每個菌袋約為180-200個孔，以圓釘口和小“一”字口為好，孔徑3-4毫米，孔深6-8毫米，刺孔後5-7天在遮光條件下菌絲可封閉孔眼，孔眼封閉3-4天之後即可掛袋；
c、催芽：掛袋後到木耳原基形成期的管理要點是：降溫、保溼、輕通風；這一階段要以保溼為主，通風為輔、早晚增溫，溫度控制不高於25℃；催芽期應將地面澆透水，結合噴霧狀水保持棚內晝夜溼度80%左右，噴水要適量，防止水進入菌袋產生青苔，待3天菌絲恢復後可以往袋上澆水，每天進行間歇噴水，使溼度達到90%，這階段切忌澆重水，以保溼為主，每天通風2次，持續7天-10天可形成木耳原基；
（3）掛袋；
在高海拔溫度較低的地區，秋耳最早可在8月中旬開始掛袋，12月底採收結束；冬耳在12月掛袋，4月採摘結束，一般採用“單鉤雙線”掛袋，掛袋時先將一個菌袋放在兩股繩之間，袋的上面放一個用細鐵絲做的鉤，用鉤將繩向里拉束緊菌袋，上面再放菌袋，菌袋上再放鉤子，以此進行，掛袋時窩口必須向下，每行之間應按品字形進行；一般掛袋密度為70-75袋/平方米，每串掛7-8袋，串間距20-25釐米，最底部菌袋應距地面40釐米以上；
（4）出耳和採收；
a、澆水：木耳要在適宜溫度、乾溼交替的環境中生長，在溫度相對較低或夜晚澆水，可降低耳片生長速度，澆水時應先將木耳全部溼透，然後每小時澆水10-20分鐘，控制棚內溼度在90%左右；冬季或早春溫度低時，白天應多澆水夜晚少澆水，根據當地溫度高低情況，春季一般應在下午4點至次日7點澆水；入夏後應在下午5點至次日7點前澆水；
b、常通風；
c、採收：當木耳長至3釐米應及時採收，採摘時可把曬網或編織袋放在地面，雙手摘耳省工，木耳採收前一天，要停止澆水；當木耳採收過半後，應停水一次，曬袋1-2天后，模仿下中雨環境澆水，1周左右可形成二潮耳原基；待採完2-3潮耳後，如果菌袋仍然比較硬實、潔白，說明菌袋內的營養物質還沒有被完全轉化，這時可以將吊繩上的菌袋落地，在頂端用刀片開“+“形口，然後在棚內密集擺放，早晚澆水4-5次，每次澆水1小時，停30分鐘；
d、晾曬：採用曬網晾曬，對底部採摘如有泥沙的木耳，應洗乾淨後再晾曬。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種桑枝木耳大棚掛袋栽培方法。
為實現上述目的，本發明採用以下技術方案：
一種桑枝木耳大棚掛袋栽培方法，包括以下步驟：
（1）大棚構建：
大棚地面須平整，立柱下設預埋件，做好斜拉，大棚必須做到堅固不傾斜；大棚兩側設地錨用於壓實棚膜和遮陽網，在棚頂上部設定噴霧水帶用於降溫，大棚內部和外部排水要好，微噴管安裝在內弓或橫樑上，2米一根，1-1.5米一個噴頭，大棚先扣塑膠再扣遮陽網，同時要保證大棚的通風順暢；
（2）復壯、刺孔和催芽；
a、復壯：大棚地上覆上草簾，然後將菌袋移到草簾上垛放，菌袋上覆蓋草簾遮陽降溫，覆塑膠布予以保溼；
b、刺孔：大棚掛袋栽培每個菌袋約為180-200個孔，以圓釘口和小“一”字口為好，孔徑3-4毫米，孔深6-8毫米，刺孔後5-7天在遮光條件下菌絲可封閉孔眼，孔眼封閉3-4天之後即可掛袋；
c、催芽：掛袋後到木耳原基形成期的管理要點是：降溫、保溼、輕通風；這一階段要以保溼為主，通風為輔、早晚增溫，溫度控制不高於25℃；催芽期應將地面澆透水，結合噴霧狀水保持棚內晝夜溼度80%左右，噴水要適量，防止水進入菌袋產生青苔，待3天菌絲恢復後可以往袋上澆水，每天進行間歇噴水，使溼度達到90%，這階段切忌澆重水，以保溼為主，每天通風2次，持續7天-10天可形成木耳原基；
（3）掛袋；
在高海拔溫度較低的地區，秋耳最早可在8月中旬開始掛袋，12月底採收結束；冬耳在12月掛袋，4月採摘結束，一般採用“單鉤雙線”掛袋，掛袋時先將一個菌袋放在兩股繩之間，袋的上面放一個用細鐵絲做的鉤，用鉤將繩向里拉束緊菌袋，上面再放菌袋，菌袋上再放鉤子，以此進行，掛袋時窩口必須向下，每行之間應按品字形進行；一般掛袋密度為70-75袋/平方米，每串掛7-8袋，串間距20-25釐米，最底部菌袋應距地面40釐米以上；
（4）出耳和採收；
a、澆水：木耳要在適宜溫度、乾溼交替的環境中生長，在溫度相對較低或夜晚澆水，可降低耳片生長速度，澆水時應先將木耳全部溼透，然後每小時澆水10-20分鐘，控制棚內溼度在90%左右；冬季或早春溫度低時，白天應多澆水夜晚少澆水，根據當地溫度高低情況，春季一般應在下午4點至次日7點澆水；入夏後應在下午5點至次日7點前澆水；
b、常通風；
c、採收：當木耳長至3釐米應及時採收，採摘時可把曬網或編織袋放在地面，雙手摘耳省工，木耳採收前一天，要停止澆水；當木耳採收過半後，應停水一次，曬袋1-2天后，模仿下中雨環境澆水，1周左右可形成二潮耳原基；待採完2-3潮耳後，如果菌袋仍然比較硬實、潔白，說明菌袋內的營養物質還沒有被完全轉化，這時可以將吊繩上的菌袋落地，在頂端用刀片開“+“形口，然後在棚內密集擺放，早晚澆水4-5次，每次澆水1小時，停30分鐘；
d、晾曬：採用曬網晾曬，對底部採摘如有泥沙的木耳，應洗乾淨後再晾曬。