祥雲縣的地方特產很多，主要有：
1、骨頭參（骨頭參它是祥雲人一年四季天天食用的傳統鹹菜，具有濃郁的民族風味。滋味鮮美，香、酸、甜、辣辣、鹹俱備，是含鈣質、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。 每逢春節，家家戶戶殺豬過春節。一頭豬除板油煉成油，豬肉醃成臘肉以外，剩餘的骨頭、肚雜、油渣，用扎骨刀剁細成粉白色。適量加入姜、蔥、蒜、辣椒粉、包穀酒、精鹽等配料攪拌揉勻，裝入陶瓷罐醃製。骨頭參蒸、煮、炒、燉、涼等食用皆宜，鮮香爽口，美味無窮。它含有鈣和多種豐富的營養物質，經常食用，能促進兒童的健康成長，有治療軟骨病等作用）。
2、祥雲土鍋這種外形粗糙的土特產品，名氣不小，相傳早在明代就已開始出產。古云南時，祥雲人就曾經挑起土鍋走夷方做買賣，而今祥雲人只要走出“土鍋鄉”，都被人們冠以土特產品———“土鍋”的別稱。在土鍋加工處，琳琅滿目地擺了一堆剛捏好的大大小小土陶工藝，造型樸素大方，形狀各式各樣，大小規格齊全，常見有方形、圓形、罐形和飲鍋形諸種，大土鍋、小土鍋、扁土鍋、藥土鍋、茶土罐，有的還有蓋，這些土鍋，外形粗放古樸，憨態可掬，顏色漆黑，說起祥雲土鍋，不得不說它的燒製，祥雲土鍋燒製十分講究，製作時，自制加工的工具，採用本地黑色粘土拌合適量煤外石粉，不僅要用手工捏製，而且要用原始的木柴燒製，放在微火上燻黑即可。因為用手工捏製和木柴燒製出來的土鍋，質地堅實，輕擊有金屬般的聲音，才能保證燜出來的米飯香軟糯自然，煮出來的菜也才能原色原汁原味，用它來做食用工具，可是地地道道的“環保產品”，這也正是祥雲土鍋魅力所在。用它熬出來的湯、燉出來的雞，味道鮮美，清香可口，而且對身體大有用處；土鍋煨藥，這是醫生的囑咐，也是無化學反應，為病人身體健康最為有益的煨藥器具。老祖宗最原始的烹飪就是鑽木取火把食物做熟，這不就是技術嗎？到了今天，用高科技餐具、廚具加工，再加之各種原料製作、保鮮，使中國的食文化飛得高、飛得快、飛得遠的同時，祥雲土鍋雖沒有煮、煎、燉、燜的智慧電腦的電器美觀、大方、便捷，黑不溜秋的土鍋卻以味美、醇正、香噴噴，無負作用的特點，登上了大雅之堂，成了高階餐廳的“座上賓”。總之，祥雲土鍋，無論從外形、工藝設計、加工水平、燒製技術，都比過去有了較大的改進和發展，既代表多姿多彩的生活民俗，又是具有悠久文化內涵和環保意識的土特產品，不似當年，勝似當年。用來作食具、餐具、用具……都是受消費者歡迎的土特產品。 除了以上祥雲還有很多特產，等你發現吧！
祥雲縣的地方特產很多，主要有：
1、骨頭參（骨頭參它是祥雲人一年四季天天食用的傳統鹹菜，具有濃郁的民族風味。滋味鮮美，香、酸、甜、辣辣、鹹俱備，是含鈣質、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。 每逢春節，家家戶戶殺豬過春節。一頭豬除板油煉成油，豬肉醃成臘肉以外，剩餘的骨頭、肚雜、油渣，用扎骨刀剁細成粉白色。適量加入姜、蔥、蒜、辣椒粉、包穀酒、精鹽等配料攪拌揉勻，裝入陶瓷罐醃製。骨頭參蒸、煮、炒、燉、涼等食用皆宜，鮮香爽口，美味無窮。它含有鈣和多種豐富的營養物質，經常食用，能促進兒童的健康成長，有治療軟骨病等作用）。
2、祥雲土鍋這種外形粗糙的土特產品，名氣不小，相傳早在明代就已開始出產。古云南時，祥雲人就曾經挑起土鍋走夷方做買賣，而今祥雲人只要走出“土鍋鄉”，都被人們冠以土特產品———“土鍋”的別稱。在土鍋加工處，琳琅滿目地擺了一堆剛捏好的大大小小土陶工藝，造型樸素大方，形狀各式各樣，大小規格齊全，常見有方形、圓形、罐形和飲鍋形諸種，大土鍋、小土鍋、扁土鍋、藥土鍋、茶土罐，有的還有蓋，這些土鍋，外形粗放古樸，憨態可掬，顏色漆黑，說起祥雲土鍋，不得不說它的燒製，祥雲土鍋燒製十分講究，製作時，自制加工的工具，採用本地黑色粘土拌合適量煤外石粉，不僅要用手工捏製，而且要用原始的木柴燒製，放在微火上燻黑即可。因為用手工捏製和木柴燒製出來的土鍋，質地堅實，輕擊有金屬般的聲音，才能保證燜出來的米飯香軟糯自然，煮出來的菜也才能原色原汁原味，用它來做食用工具，可是地地道道的“環保產品”，這也正是祥雲土鍋魅力所在。用它熬出來的湯、燉出來的雞，味道鮮美，清香可口，而且對身體大有用處；土鍋煨藥，這是醫生的囑咐，也是無化學反應，為病人身體健康最為有益的煨藥器具。老祖宗最原始的烹飪就是鑽木取火把食物做熟，這不就是技術嗎？到了今天，用高科技餐具、廚具加工，再加之各種原料製作、保鮮，使中國的食文化飛得高、飛得快、飛得遠的同時，祥雲土鍋雖沒有煮、煎、燉、燜的智慧電腦的電器美觀、大方、便捷，黑不溜秋的土鍋卻以味美、醇正、香噴噴，無負作用的特點，登上了大雅之堂，成了高階餐廳的“座上賓”。總之，祥雲土鍋，無論從外形、工藝設計、加工水平、燒製技術，都比過去有了較大的改進和發展，既代表多姿多彩的生活民俗，又是具有悠久文化內涵和環保意識的土特產品，不似當年，勝似當年。用來作食具、餐具、用具……都是受消費者歡迎的土特產品。 除了以上祥雲還有很多特產，等你發現吧！