首先，這與人的正常解剖生理結構及其生理功能有關。因為當人晚上熬夜的過程中，因為人體缺乏維生素A缺乏會導致眼球（包括晶狀體、睫狀體、角膜、瞳孔）的毛細血管一直處於擴張狀態，眼睛的血液迴圈在不斷的加強（因為而人的眼睛在看東西的時候需要很多的血液及氧氣，需要耗費很多的能量！）當人體維生素A缺乏嚴重時，為了供給眼睛更多的血液及氧氣，人眼睛裡面的擴張的毛細血管就很難縮回去了，這時就可以導致人發生夜盲症！

其次、人體嚴重缺乏維生素A時眼壓也會增高，眼睛所需要的血液、氧氣、及能量也會增多，由於眼壓的增高，導致眼睛裡面的血液供應難度加大，只有眼睛的血管裡血液不斷的充盈，眼睛血管不斷的擴張才能使更多的血液及氧氣進入到眼睛裡面去，才能使眼睛裡面的各個器官（比如晶狀體、睫狀體、角膜、瞳孔等）得到充足的血液供應，時間長了就會導致人體眼睛缺血、缺氧導致人看東西看不清！因此由於眼壓的增高，眼睛血液迴圈的增強（眼睛血管裡血液不斷的充盈，眼睛血管不斷的擴張）進而導致人的眼睛在晚上弱光的條件下更看不清東西！

少量維生素A缺乏非常普遍，會令視力下降。 在視網膜中，蛋白質和維生素A形成視紫紅質，眼睛接收任何光線都會消耗一部分視紫紅質，就形成對神經末梢的刺激，告訴大腦看到了什麼。然後眼睛又產生更多的視紫紅質，又被損耗，迴圈往復。這一再生和損耗的過程將持續一生。維生素A在其中扮演的角色就是照相機中的膠片，讓你看到膠片上形成的影像，而膠片也就用完了。不管日視還是夜視都需要維生素A，夜視完全依靠維生素A，所以一旦體內稍微缺乏維生素A，就會首先導致黑暗中視覺困難，嚴重的將導致眼睛不適和疲勞，晚上無法駕車 如果維生素A顯著缺乏，眼睛對光線的調適能力就會減弱，以致在黑夜或弱光時無法看見物體，這種症狀，我們稱之為夜盲。

為什麼缺乏維生素A會導致出現夜盲症呢？這是因為維生素A是形成人體眼底視網膜感光的重要物質。視網膜中對暗適應最為敏感的物質是視紫紅質。視紫紅質是由11-順視黃醛與視蛋白結合而形成的。當光線照射到視網膜時，發生的一系列生物化學反應，可以導致11-視黃醛與視蛋白分離，從而誘發神經衝動，傳到大腦產生視覺。在這個過程中，除了消耗能量和酶外，還有部分的視黃醛變成了視黃醇被排洩，因此需要不斷的補充維生素A，才能維持正常視覺。

維生素A是指具有全反式視黃醇生物活性的一組類視黃醇物質，包括視黃醇、視黃醛、視黃酯及視黃酸等。維生素A的來源有兩大類，一大類是動物性食物如乳類、蛋類和動物內臟；另一類是植物類食物如能成為維生素A原的類胡蘿蔔素，其中β-胡蘿蔔素具有的維生素A活性最高，在深色蔬菜和水果中含量豐富。

全球有1.27億學齡前兒童存在維生素A缺乏，其中有440萬患有一定程度的乾眼病。發展中國家有720萬孕婦存在維生素A缺乏，每年有600餘萬孕婦發生夜盲症。對於小於六個月的孩子可以在兩個半月和三個半月時預防性補充維生素A五萬單位一次，六個月以上的孩子每四到六個月可以補充維生素A十萬單位，一歲以上的孩子每四到六個月可以預防性補充維生素A二十萬單位一次。產後的寶媽們產後六週內可以預防性補充維生素A四十萬單位一次避免維生素A缺乏。祝健康。