額 這個問題比較尷尬 因為昨天我就是第一次自己做飯 還是做的土豆燉排骨 其他的都還挺簡單的 就是炒糖色太難了 要注意火候 我炒的都已經發黑 發苦了 我還想嚐嚐 結果嘴上燙了個泡 第一次做飯一定不要慌張 慢慢來 不好吃沒關係 但是一定要熟。

我天生愛做飯，信手拈來幾個菜小事一樁！小時候最愛的就是豆豉蒜蓉蒸豬肉，那個美味現在找不回了，連湯汁都撈飯吃完！而且簡單易做，淘米水把豬肉洗乾淨切小塊，把蒜蓉和豆豉，鹽拌勻，放飯上蒸！嗯！！！口水流了！！！

事上無難心，只要你肯學！

給你送上一個簡單易學，營養均衡的三菜一湯，來個朋友，你也可以招待招待啦！

西紅柿炒雞蛋

做法步驟：1，西紅柿2-4個，洗淨，切塊;2，雞蛋4個，打散；3，鍋中放油，先放入雞蛋，然後慢慢攪拌，變成焦黃，盛出；4，鍋中再放少許油，放入西紅柿，小火兒多炒一會兒，變軟出沒湯後，放入提前炒好的雞蛋，一小勺鹽即可。

涼拌豇豆

做法步驟：1，豇豆一斤擇好，洗淨切成2-3CM小段；2，鍋中放水，燒開；3，將豇豆放入煮2分鐘，盛出放入涼水；4，裝盤放入生抽5-10ML，1小勺鹽，醋5-10ML，半小勺雞精，少許香油即可。

可樂雞翅

作法步驟：1，雞翅10個，放入開水中燙一分鐘左右，取出；2，將鍋中水倒掉，放入300ml可樂，1勺鹽，1勺生抽，一勺老抽，2勺料酒，小火慢燉，待到可樂收幹即可裝盤。

紫菜蛋花湯

做法步驟：1. 把紫菜撕碎放到小碗中；2. 然後在鍋中加入適量水，燒開後放食用油和鹽；3. 再將紫菜倒入鍋中，煮1～2分鐘，再將打好的蛋液打入鍋中，攪拌；4. 最後在湯上撒上蔥花即可。

做菜講究個“色、香、味”俱全，你的問題好像只需要“驚豔”，所以如果不考慮“香”和“味”，那簡單啊！只要每個菜裡顏色搭配好看“色”就有了。

舉個簡單的例子（難度係數都不算高）

1.皮蛋豆腐

白色的豆腐切丁鋪底➕黑色的皮蛋切碎居中放豆腐上➕擺上香菜花生米➕淋上調好的汁液 顏值也就出來了 （以下是網上找的圖）

2.毛豆胡蘿蔔燒肉（胡蘿蔔肉切丁）

綠色的毛豆➕紅色的胡蘿蔔➕醃製過有醬油色的肉 搭配起來的顏色如下（找不到合適的圖，大致這樣）顏值還可以吧？

如果只追求好看！那麼就容易太多了！但是呢？我認為，色香味它們不應該少一個！不然你做出去的菜再好看，可又苦又鹹的誰又說好呢？廢話不多說！在這裡我就教你一些簡單易操作的菜餚供你選擇！！

1.韭菜炒雞蛋

準備食材，韭菜一把，雞蛋兩三

製作步驟:

1.起鍋燒熱油，記得油多一些哦！

2.放入打散的雞蛋，然後小火攪拌至蓬鬆

3.雞蛋變微黃後倒入漏勺，把多餘的油去掉。

4.洗鍋，接著倒入少量油，倒入韭菜大火翻炒。當韭菜微微變軟後放入雞蛋，調味

5.接著炒均勻出鍋就行。

（記得韭菜不要炒太熟，七成熟就夠了！炒太熟看起來不好看！另外韭菜不吃鹽，所以試味道要試雞蛋哦）

2.冬瓜炒蝦米

準備食材:均勻切好的冬瓜片，小蝦米，青紅椒，蔥花適量

製作步驟:

1.冬瓜片在鍋裡焯水，焯熟後撈出瀝水

2.鍋裡放油，倒入焯好水的冬瓜，調味，接著大火翻炒幾下

3.炒好的冬瓜倒入一個盤中，接著鍋裡放入少量油，倒入蝦米，青紅椒圈，蔥花，炒出香味後均勻蓋在冬瓜上

（焯熟後的冬瓜不要過多的翻炒，因為會碎掉）

3.菜泡飯

製作步驟:

1.鍋裡放入菜籽油，燒熱後放入切好的小青菜

2.翻炒幾下後加水，放米飯

3.調味，接著開大火煮

4.煮至湯汁金黃濃稠後出鍋

（一定要用菜籽油哦！而且要開大火哦）

考慮到題主，第一次操作，所以我建議，還是弄一些清蒸菜，或者冷盤菜好些。這型別菜又美觀，又好吃，還能方便糾正錯誤！