用料
糯米粉 350g
粘米粉 30g
艾葉 一小簇大概100g
紅糖粉 根據自己愛好放多少
黑芝麻 根據自己愛好放多少
腰果仁 根據自己愛好放多少
艾餈粑的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將艾葉洗乾淨 大概過3-4遍水 衝乾淨 放水在鍋裡煮開
步驟 2
煮過艾草的水 倒掉 試過用料理機和榨汁機都不能將熟了艾草攪碎 所以還是得用刀剁碎 （現在才發覺兩隻手臂好累啊）～@～
步驟 3
將糯米粉和粘米粉弄在一起 剁好的艾草放在裡面開始猜猜猜 這個步驟很像搓湯丸 不過得耐心點反覆用手心的力度將粉和艾葉成團 粉太多會容易散 所以開始的時候還是先放一部分粉 和艾葉攪和 覺得太粘再慢慢加粉
步驟 4
覺得和粉和到可以和手分離 和盤子分離 就是不太乾也不太粘的時候 這個麵糰成行還是得自己把握一個度
步驟 5
然後像包湯丸那樣 用手指凹一個位置 放入自己喜歡的餡料 因為家裡沒有花生我就用了腰果仁 用刀直接拍碎就OK了 當然重點是紅糖 去年用紅糖磚還得拍碎 今年聰明瞭用紅糖粉就OK了 還有黑芝麻 當然你把這些混在一起弄成糊狀作餡料更贊 放入後搓圓
步驟 6
將餅模塗一層油 將剛才“包”好的艾餈團 壓在餅模 然後就成漂亮的餅喇喇喇～
步驟 7
放鍋裡大火蒸10來分鐘 這次做得有點少 8-10個大概蒸15分鐘就好了
步驟 8
出來的樣子沒有圖案 讓我心好累啊哈哈 不過裡面的紅糖融掉了 還是勉強可以吃的 不知道為什麼南瓜餅可以蒸出來成行 這個卻還是一壞野那樣 好吧 明年再繼續堅持做吧」
用料
糯米粉 350g
粘米粉 30g
艾葉 一小簇大概100g
紅糖粉 根據自己愛好放多少
黑芝麻 根據自己愛好放多少
腰果仁 根據自己愛好放多少
艾餈粑的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將艾葉洗乾淨 大概過3-4遍水 衝乾淨 放水在鍋裡煮開
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮過艾草的水 倒掉 試過用料理機和榨汁機都不能將熟了艾草攪碎 所以還是得用刀剁碎 （現在才發覺兩隻手臂好累啊）～@～
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將糯米粉和粘米粉弄在一起 剁好的艾草放在裡面開始猜猜猜 這個步驟很像搓湯丸 不過得耐心點反覆用手心的力度將粉和艾葉成團 粉太多會容易散 所以開始的時候還是先放一部分粉 和艾葉攪和 覺得太粘再慢慢加粉
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
覺得和粉和到可以和手分離 和盤子分離 就是不太乾也不太粘的時候 這個麵糰成行還是得自己把握一個度
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後像包湯丸那樣 用手指凹一個位置 放入自己喜歡的餡料 因為家裡沒有花生我就用了腰果仁 用刀直接拍碎就OK了 當然重點是紅糖 去年用紅糖磚還得拍碎 今年聰明瞭用紅糖粉就OK了 還有黑芝麻 當然你把這些混在一起弄成糊狀作餡料更贊 放入後搓圓
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將餅模塗一層油 將剛才“包”好的艾餈團 壓在餅模 然後就成漂亮的餅喇喇喇～
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放鍋裡大火蒸10來分鐘 這次做得有點少 8-10個大概蒸15分鐘就好了
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
出來的樣子沒有圖案 讓我心好累啊哈哈 不過裡面的紅糖融掉了 還是勉強可以吃的 不知道為什麼南瓜餅可以蒸出來成行 這個卻還是一壞野那樣 好吧 明年再繼續堅持做吧」