如果是我，我不會去，因為作為餐飲行業，服務態度是非常重要的一環。但也有特殊情況，用餐的人過多，服務員忙不過來，又另當別論，但至少服務員應該過來打招呼。對於老闆，一般很少見到；還有一種，就是又當老闆，又是大堂經理，這種情況能見到老闆，就更不能原諒了。純屬個人見解，僅供參考。

按正常思維來說，肯定是不會去了。

作為第三產業的龍頭支柱，餐飲講究的就是服務至上，不管你菜品質量咋麼樣，沒有一個良好的服務理念絕對無法經營下去的，當然，這是對於正常情況，也有不正常情況那就是店大欺客或者壓根不擔心你來不來吃。

最明顯的就是一些單位食堂和工地飯店，一家獨大別無選擇，我服務好不好你都得來我這，索性我也就破罐子破摔，一些小縣城小鄉鎮地區的飯店也有類似情況，這些店經營一般，店主缺乏頭腦以為都是顧客消費能力不足，時間久了大客戶不來，小客戶他看不起最後就成了惡性迴圈。

所以，這種情況下去不去？能不去就不去，沒辦法的情況下也不得不去

“民以食為天，食以潔為本”。這是大多數餐飲從業者一心奉行的。當我一大早準備好各類食材，目的是讓顧客開心而來，吃飽而回。這裡的吃飽是飯菜吃飽，不是吃一肚子氣，漲氣而回。

在這個顧客用腳投票的時代，你開門做生意，對客人愛搭不理的，說明你想關門大吉了！

本人從事餐飲已有二十餘年，生意全靠老顧客帶新顧客。有個有趣的現象，店裡的食客往往是少年時光顧，到帶女友來，到成為夫妻，再到帶小孩了來，到後來小孩上學了，一家人還會來。這種例子不勝列舉！當我們看到老顧客就象老朋友碰面一樣時，氣氛是相當溫馨的！

如果你上飯店吃飯，碰到老闆和服務員對你不理睬時，那麼找下一家好了。他們心情不好，勉強為你服務，真好不到哪裡去。

如果是我，我心裡第一反應肯定是不會再去了。畢竟我是來消費的。在這個顧客是上帝的時代，尤其餐飲業在拼質量的同時，很重要的一點也是在拼服務。因為顧客在進店消費的同時他就是在花錢在消費你的服務，因為你的服務是有償的，店員的任務就是服務好客人，這本就是店員的本職工作，這樣老闆也才會給你結工資啊。

舉一個我親身經歷的例子。有一次我和我朋友去一家小店吃飯。這家小店味道也沒有多麼的好，也就是正常，但是它的服務卻讓我的朋友念念不忘。每次再來找我的時候都念叨著還要去那家小店吃飯。因為那家店的店員從你一進門，就開始了很人性化的服務。包括幫你揹包，幫你撿東西，服務好到我和我朋友都不好意思了，但不得不承認，我們下一次還很樂意來這家店吃飯。因為吃的舒心。

同樣的還有以服務好著名的海底撈。在排號期間，你可以上網，下跳棋、象棋、圍棋、玩撲克牌，有的地方甚至還有麻將可打;瓜子、水果、飲料、點心隨時奉送，如果需要，專門有人給你擦皮鞋，女士還可塗指甲等等服務不勝列舉;這也就是很多時候為什麼人們願意花錢去一些高檔的地方吃飯的原因，很大一部分是為了享受一個好的服務。這些服務也是這些酒店比其他店價高的原因和資本。但話說回來，不管高檔與否，作為一個開店的，就應該笑迎顧客。不然就真的是不合格不稱職了。如果這時候飯店的味道也一般的話，那估計不久的將來這家店就該關門了。

當然還要看這種情況的出現的原因。因為比如說我在上學時在食堂打飯，經常會遇到累了一天的食堂阿姨在打飯的時候態度不好的情況。一開始也很氣，但是將心比心。人累了一天心情不好也該體諒，畢竟大家都不容易。如果該飯店和食堂大媽的情況一樣，並且飯店味道還不錯的話。下次還可以去。並且和他們談談這個服務問題。我相信如果老闆是個明白人他會重視的並且還會很感謝你。但是如果他們平時都是這樣子或者對所有顧客都愛塔不理的話，那我覺得下次基本上可以不用考慮這家店了。因為我相信它也開不長久！

現在餐飲競爭強烈，服務質量放在第一位了。店員或老闆都很熱情，要是愛理不理的 人家肯定不會再去了。也有特殊的，前年在蘇州時，朋友帶我去一個叫“祥鑫飲食店”店不大，就賣些小吃，八十年代的裝修，裡面幾個大媽面無表情的賣東西，人超多，排隊，輪到我時，就猶豫了一下，馬上不理我了，直接下一位。沒辦法，人家生意好，根本不在乎你。

就這個店，印象很深。