開店，有點生意頭腦的話，可以開個小飯店，吸收的做生意經驗，便於以後做大。

我也是做餐飲的，在廚房工作13年，從學徒殺魚，殺了八個月的魚，同時拜了師傅學會了燒河豚。做煲仔一年，配菜一年，後來又開始學做冷菜，一直做到前三年自己開店。現在自己和媳婦開了個小飯店，還帶著一個六歲的娃。當初就想著，給人家打工送小孩上學不方便，要帶孩子就只能一個人上班，那時我做冷菜工資才六千，沒法夠開支，每月還要還2000房貸。

無奈，我媳婦一下狠心，6萬接手了一個店，還借了3萬盤下的。才開始生意也不好，一天做個兩三百，勉強夠自己生活開支，我又是做冷菜轉型開店自己燒，炒菜我也不怎麼拿手，天天虧本。

反正想著房租都交了一年的，幹就得了，能夠一個人工資也行。做了半年後生意才見好轉，一天能穩定做個五六百，總算能裹住本了。

有了幹勁，有添加了許多價格高一點的菜，營業額也是穩定在八九百左右，我又把旁邊小門面轉了下來，中間打通，開了個小賣部，賣賣零食飲料香菸，能裹住房租水電開支。

現在做了三年了，去年做了11個月，營業額近60萬，純利潤也有20萬左右，除去一家人開支，一年也能有個幾萬存著。今年也打算不開了，打算找個合適的門面，開個大點的，發財致富就在不遠的明天。

廚師最好的出路，大多都是開個飯店，關係好的，承包廚房、做做食品配送，拉拉關係，也有做的盆滿缽滿的。

廚師這行，到了四五十歲，速度就跟不上了，過節連續大單身體也吃不消！望同行們有個好的發展，早日發家致富。

我看評論回答都是開店自己做老闆，這是肯定對的！但一個整天在廚房操技術的 一下跳出來做老闆，可能你也怕，如果資金不夠 沒有好的運營管理等等你也做不大，頂多開個那種小夫妻店，還是自己下廚房炒菜 累死累活也賺不了多少錢的。建議你找個有資源 有誠意的合作伙伴或者投資人，做箇中等型的餐飲店。你主內負責廚房 後勤採購等，合夥人線上線下運營 人事管理 等。不懂你做哪一類的廚師 什麼特色的也不好多說，總之一句話人一輩子好多選擇題 得為自己活一次