素有葡萄酒界“奧斯卡”之稱的布魯塞爾國際葡萄酒大賽在5月5日終於在瑞士艾格勒落下帷幕，這個比賽來頭不小，它創辦於1994年，與巴黎農業大賽和倫敦葡萄酒與烈酒大賽並稱為三大國際葡萄酒賽事。

今年是布魯塞爾國際葡萄酒大賽舉辦的第26屆了，來自全球46個國家和地區的9000多款葡萄酒接受品酒師的嚴格品鑑，其中咱們中國就有299款葡萄酒參與角逐。評酒師對酒的色澤、香味、口感等分別打分，最後綜合得分位列前1%的葡萄酒獲得本屆比賽的大金獎。比賽結果預計於本月13日公佈

不過我們今天要說的不是這個比賽，而是關於瑞士葡萄酒的小科普。順便來解一下，作為法國的好鄰居，為何瑞士的葡萄酒遠遠沒有法國出名這個問題。

瑞士人喝葡萄酒嗎

當然喝！而且是很早就喝了

在瑞士種植的葡萄品種有200多個，最受歡迎的品種是莎斯拉（Chasselas）和黑皮諾（Pinot Noir），這兩個品種所釀葡萄酒的產量分別佔總產量的27%和29%。其它比較知名的葡萄品種有佳美（Gamay）、梅洛（Merlot）、小胭脂紅（Humagne Rouge）、奧銘（Arvine）、白薩瓦涅（Savagnin Blanc）、佳瑪蕾（Gamaret）、黑佳拉（Garanoir）和灰皮諾（Pinot Gris）。

小聲BB，瑞士還是人均飲酒量排名全球前十的國家。

瑞士葡萄酒品質好嗎

瑞士和法國一樣，對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護，實行原產地控制命名制度（Appellation d’Origine Controlee，簡稱AOC），根據所在產區是否擁有地理標誌以及特定的風土條件來劃分葡萄酒等級。

不僅在品質上把關甚嚴，就連在瑞士釀製紅葡萄酒的品種都是十分少見的葡萄品種，如迪歐琳(Diolinoir)、佳瑪蕾(Gamaret)和帕伊紅(Rouge du Pays)等。其中最著名的就是帕伊紅，這個品種所釀造的優質葡萄酒會帶有混合紅果和黑櫻桃的香氣和風味。

瑞士哪裡產葡萄酒最佳

提起瑞士葡萄酒，拉沃（Lavaux）是瑞士最具知名度的葡萄酒產區，位於沃州之內，於2007年被列入聯合國教科文組織世界遺產（UNESCO World Heritage）名錄。其歷史最早可追溯至12世紀，當時熙篤會（Cistercian）的修道士便在日內瓦湖旁的梯田斜坡上開墾了沃州產區的兩大一級葡萄園之一——狄拉蕊（Dezaley）葡萄園。

正如瑞士一首古老的詩歌裡說的那樣，拉沃產區的葡萄園被“三個太陽”寵愛著。第一個太陽是天上的太陽，炙熱又慷慨；第二個太陽是湖水折射的Sunny，拉沃產區的葡萄園梯田面朝日內瓦湖，波平如鏡的水面可將大量Sunny折射到葡萄園裡；第三個太陽則是梯田上的石牆，這些石牆在白天可以折射Sunny，到了夜間就會把白天儲存的熱量散發出來。

除了沃州，日內瓦和瓦萊也是瑞士葡萄酒的重要產就地。

為啥瑞士葡萄酒不出名

看完上面是不是覺得瑞士的葡萄酒應該是很不錯的呀，為何鄰居法國，義大利的葡萄酒國內一般老百姓都略有耳聞，瑞士葡萄酒卻這麼低調？

這是因為瑞士葡萄酒每年的產量都是維持在1億升左右，且絕大部分的瑞士葡萄酒都僅供國內消費，剩餘的1%則主要出口至德國。不過與過去10年對比，2018年瑞士葡萄酒產量增加了12.6%。瑞士人共消費本國葡萄酒2.44億升，比2017年降低了2.2%，相當於平均每人消費38瓶0.75升的葡萄酒，外國葡萄酒的進口有所減少，瑞士本國酒佔據了市場份額的36.6%。

不過18年產量增加也是老天爺賞飯吃，因為2018年未出現晚期霜凍，外加夏季炎熱，造就了葡萄酒豐收大年。

看完這篇，無論是旅遊還是留學也好，下回從瑞士回國的同學，知道除了巧克力還可以帶什麼手信了吧？

瑞士葡萄酒質量絕佳，但口味小眾（目前有大眾化趨勢），產量無法滿足國內需要、無需出口，只要滿足國內口味即可。同樣，長期封閉的環境也使得瑞士人對酒的風格的追求和其他任何地區都不同，所以葡萄酒出口未必好賣，再加上山地為主的地形和極為昂貴的人工成本，導致瑞士酒只在本國流行。