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1 # 肖峰註冊營養師
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2 # 解憂健康
大家都知道我們需要補鈣,那鈣在我們體內到底有多少呢?它佔我們體重2%,對於成人來說含鈣的總量大約在1200g,99%集中在骨骼和牙齒上。所以補鈣要從孩子抓起,鈣對於牙齒和骨骼形成和維持有重要的作用。
問題中提到如何給小孩食療補鈣比較好,我覺得在瞭解這個問題的時候,我首先要知道哪些飲食中有哪些不利於鈣的吸收,只有瞭解這個問題我們才能更有效的透過食療來補鈣。所以我們飲食中要注意以下問題:1、穀物中植酸;
2、蔬菜中草酸如:菠菜、莧菜、竹筍等;
3、過多的膳食纖維、脂肪
4、蛋白質食物攝入過高
那麼我們給孩子補鈣的食物我們就能知道應該避開什麼了。現在來說說哪些食物補鈣比較好呢
1、奶和奶製品,是綜所周知的答案了,大家都知道這是鈣的最好來源,最重要的是奶是消化吸收率比較高的食物,不光能提高鈣,還能提供優質的蛋白質、維生素B1、維生素B2,同時奶中的乳糖能促進鈣的吸收。但是乳糖好,可也能引起乳糖不耐受,所以如果孩子平時不喝牛奶的話,一定要少量慢慢讓孩子適應。建議2-3歲的孩子每天500g,4-5歲的孩子每天350-500g;
2、豆類、堅果都是很多的補鈣食品,但是堅果的油性比較大,建議每天豆類堅果類的食物,2-3歲的孩子每天5-15g,4-5歲的孩子15g,
4、增加孩子的戶外活動,透過戶外活動能對孩子的體能的鍛鍊培養。維持能量平衡。促進面板中維生素D的合成和鈣的吸收利用。
5、給孩子的食物一定要做到食物多樣,防止孩子挑食偏食,應為不好的飲食習慣能影響到孩子各種營養素的吸收。
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3 # 咕咚健康
兒童補鈣吃什麼最好?許多家長在兒童補鈣欠缺知識,不懂得如何在食物上補充兒童每天所需的鈣,也不知道補鈣的時間?不知道哪些物質可以促進鈣的吸收?兒科專家一一為您解析兒童補鈣的種種細節: 一是食補必須選對食物 哪些食物堪當此任呢?不少爸媽青睞動物骨,比如排骨湯,其實是“一相情願”。原來,排骨中的鈣含量低,1斤排骨大約只有25毫克的鈣質,加上骨頭中的鈣又難以溶解在湯中(湯中的鈣僅相當於排骨的十分之一),而寶寶每天的鈣需求量至少在400毫克以上,顯然排骨湯難以如願。比較起來,無論就鈣的含量或者吸收率來看,奶類才是最佳來源,母乳最優,其次是配方奶,再後是鮮奶。以半歲內的小寶寶為例,只要每天食母乳或配方奶600~800毫升,便可滿足身體發育對鈣的需求。這也是科學家倡導母乳餵養的奧妙之一。除了奶類,魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等值得推薦。 二是藥補要抓好時機 如不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃,因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類,可與鈣質結合而妨礙鈣的吸收;而油脂分解之後生成脂肪酸,同樣可與鈣結合而不易被腸道吸收。其次,為了避免奶汁干擾鈣的吸收,最好將補鈣安排在兩次餵奶之間進行。 三是無論食補或是藥補,都要設法促進鈣的吸收 俗話說:一個朋友三個幫。鈣也是這樣,當它隨食物吃進以後,尚需要多種因素來促進機體的吸收與利用,才能充分發揮作用。如維生素D、C等能促進鈣的吸收,葷素平衡能提高鈣的利用率(如豆腐燉魚,穀類與豆類混食等)等。 四是減少鈣流失 有些寶寶鈣補了不少,也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取,結果仍然缺鈣,那就得反思一下食物的搭配是否科學,很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。
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給小孩食療補鈣方法有很多,總的來說主要考慮3方面的問題,一方面要選擇一些含鈣量高,又容易吸收的食物;其次要選擇一些能夠幫助鈣的吸收和利用的食物或者生活習慣,比如曬太陽幫助產生維生素D促進鈣的吸收和利用;第三,要減少一些影響鈣的吸收和利用,或者排出的因素。
那麼含鈣量高又容易吸收的食物有哪些呢?第一就是牛奶,牛奶含有非常豐富的鈣質,如果是4-7歲的小朋友每天喝4杯奶就可以滿足鈣的需求。當然其他的奶製品也有類似的作用。牛奶不但鈣豐富吸收率也高,這主要是因為牛奶當中的鈣要麼是遊離鈣,要麼就是和酪蛋白結合的鈣,很容易被消化吸收。另外就是牛奶富含乳糖,也能促進鈣的吸收。
第三就是少吃過鹹的食品,過鹹的食品會導致鈣的流失。肉也要適量吃,同樣是會導致鈣的流失。