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1 # 中西簡餐
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2 # 885妹
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。所以,大暑時節,適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,不僅讓溼熱之邪對你敬而遠之,還可預防中暑,可謂一舉兩得。
2、增加清熱解暑、健脾利溼食物的攝入
3、益氣養陰的食物不可少
大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了及時補水,還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質,如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質的供應必須酌量增加,建議每日蛋白質攝入量應在100克—120克左右。植物蛋白可以從豆製品中獲得,動物蛋白除了奶製品外,還可從雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品中獲取。
這個問題有點意思,但也能讓不少人心生疑慮:三伏天明明高溫潮溼,火氣旺盛,為什麼還要驅寒?寒從何起?寒從何來?
按照傳統祖國醫學的解釋:夏天暑熱蒸騰,陽氣向上向外散發,身體內裡卻陽熱虛少,容易生冷生寒。加上人們夏天喜食冷飲冷食“嘆”空調,更容易損傷脾胃陽氣,造成身體外熱內冷,寒氣淤積的現象。因此夏天尤其是最熱的三伏天,既應當解暑下火,也要驅寒補陽,雙管齊下,內外兼治,才能達到陰陽平衡的效果。
那麼,我們都有哪些三伏天驅寒養陽的小妙招呢?
其實,我們的祖先在世世代代的繁衍生息中,已經摸索出一套又一套驅寒養陽的好方法,比如艾灸、三伏貼、姜水泡腳、拔罐、茶飲等等。這裡我們重點嘮叨嘮叨姜這種價廉物美、經濟實惠、功效可靠的神奇生物。
姜都有哪些能耐?
我們都聽過這些民間諺語:冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方;家中有姜,小病不慌;飯不香,吃生薑;早吃三片姜賽過喝參湯……這說明姜這種生物還是小有能耐的嘛。
姜的主要能耐是具有溫中散寒祛溼止咳的功效,通俗來講,就是可以驅寒養胃,健脾開胃,提神消暑,殺菌止瀉,降溫去溼,適量食用可以緩解炎炎夏日帶來的疲勞、厭食、心煩、失眠、腹脹、腹痛等症狀,特別適合下面這些小夥伴:
夏天口味不開的人,老是悶在空調房的人,手腳冰涼的人,有老胃病的人,有老寒腿的人,得了風寒感冒的人,容易暈車的人……
姜又有哪些“軟肋”?
姜這麼有能耐,但也不是想吃就吃,什麼時候都能吃,什麼人都能吃的哦。話說吃薑,那也是有禁忌的,粗略羅列幾條:
• 爛姜不可吃。腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的毒物,它能使肝細胞變性。 爛姜雖說不爛味,但還是扔掉為好
• 有內熱症狀的人要慎用,比如那些有手腳心發熱、眩暈耳鳴、口臭、便秘、黃痰、脫髮症狀的人,最好少吃性質溫熱的生薑,避免火上加油
• 有風熱感冒的人不可食,傳統的紅糖姜水只適合風寒感冒之後的畏寒、發冷,其他型別的感冒不適用
• 一年之中,吃薑的最好季節是夏季,秋季乾燥不宜;一天之中,吃薑的最好時段是早餐,晚餐不宜
• 每次只吃兩三片,多吃怕上火
生薑有哪些吃法?
醋泡姜
首屆國醫大師、著名脾胃大家、百歲老中醫路誌正十分推崇這一吃法,自己已經堅持了四十多年,至今耳聰目明,頭腦清晰,每週還能堅持出診看病。
做法:
• 生薑切片
• 薑片放入罐子,倒入米醋或陳醋
• 醋倒滿,沒過生薑 • 罐口包裹一小塊保鮮膜
• 蓋緊蓋子。
• 冰箱冷藏一個星期
食用方法:
每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。
泡生薑
就是四川泡菜的做法,姜洗淨瀝乾水扔進泡菜罈子,約一週後泡好。夾幾塊泡姜出來,拌上紅油,是一道極好的佐餐小菜。
姜的吃法實在是太多太多了,這裡只是拋了塊磚,目的是想勾出你們的玉。小夥伴們,你們都有哪些適合於三伏季的“吃薑大法”呢?