第一步·理論學習

剛到門店，人生地不熟，讓我們直接上手工作是不合適的。

於是就安排了一位前輩專門帶領我們熟悉門店。

在前輩繪聲繪色的講解下，我們對門店有了一個初步的瞭解。

比如店裡有多少張桌子，桌號怎麼排；店裡的消火栓分別在什麼位置，消防安全最重要；

哪裡可以提供遊樂場、美甲、擦鞋等服務；調料臺、工作臺、消毒櫃該怎麼使用等等。

加入海底撈的第一天，新員工是怎麼過的？

在掌握了門店基本狀況之後，就要開始培訓工作必備的知識了。

於是，前輩為我們培訓規範操作、安全制度和食品安全方面的內容，比如戴口罩的相關規定；進出洗手間的規範操作等。

我在做服務員之前，從沒想過服務員要遵循這麼多規章制度。

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第二步·崗位實踐

以上都是理論知識，接下來就是實戰了。

首先是給顧客發毛巾，乍看之下這是一份簡單的工作，但其實能讓我們學會很多。

首先，在發毛巾這份工作能讓我們熟悉店內各種物品的擺放位置，避免新員工迷路；

其次，發毛巾也能讓我們初步感受到如何接待顧客，禮貌用語該如何使用。

加入海底撈的第一天，新員工是怎麼過的？

除了發毛巾以外，我們也體驗了站崗衛生間工作，清掃工作等等。

每項工作都有自己的技巧，這是提高工作效率的關鍵所在。

下班之前我給自己做了一個總結：透過這一天的崗位工作，我對服務意識有了更深的理解。

不懂的地方雖然還有很多，但只要肯開口問，大家都很樂意為我解答。