心肌梗塞的基本病因是冠狀動脈粥樣硬化，偶為冠狀動脈栓塞、炎症及先天性畸形所致，造成管腔狹窄和心肌供血不足，而側枝迴圈尚未充分建立，在此基礎上，—旦血供進一步急劇減少或中斷，使心肌嚴重而持久地急性缺血達1小時以上，即可發生心肌梗塞。　　1、心肌梗塞初期病急性期，飲食宜以流質為主，進少量清湯、牛奶、捅子水類食物，病情好轉，逐步改為半流質，宜少量多餐。　　2、心肌梗塞宜低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食，以豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油為烹呼叫泊，宜多吃豆製品，補充蛋白質。　　3、心肌梗塞宜注意補充維生素及微量元素。富含維生素C的食物綠葉蔬菜、酸味水果(青菜、蘿蔔、梨、棗、獅猴桃、山檀、柑梅、草萄、杏等)。B6的食物維生素：酵母、糙米、瘦肉、魚、蛋、牛奶、豆類、花生等;富含鎂：花生、核桃、肉、海產品;富含碘的食物：海魚、海蝦、海蠻、海帶、紫菜等;富含鋅的食物：穀類、豆類、堅果、海味、茶葉等;富含鉻和錳的食物：粗製紅糖、糙米、小麥、黃豆、白蘿蔔、白蘿蔔、茄子、大白菜、扁豆等。這些食品有減輕動脈硬化的作用，病情穩定後可適當選用。　　4、宜多食含纖維素豐富的蔬菜，保證大便通暢。　　患有心肌梗塞的老年人，除了要多瞭解心臟不好吃什麼好的問題之外，在平時還需要注意控制情緒，大喜大悲都是禁忌。