鬱金又名：玉金性味歸經：味辛、苦，性軍；歸肝、膽、心經。行氣化淤而止痛鬱金可行氣化淤，士痛，涼血，清心開竅，並有利膽退黃治療肝病的功效。《本草匯言》中記載，“鬱金，清氣化痰，散淤血之藥也，其性輕揚，能散鬱滯，順逆氣，上達高巔，善行下焦，心肺肝胃氣血火痰鬱遏不行者最驗，故治胸胃膈痛、兩脅脹滿、肚腹攻疼、飲食不思等症。又治經脈逆行、吐血……”現代研究表明鬱金還具有調節免疫、抑制中樞神經、改善血液迴圈、抗心律失常、抗早孕、抗自由基損傷等作用。【鬱金小檔案】鬱金又叫川鬱金、溫鬱金、黑鬱金、廣鬱金、黃鬱金、玉金，主產於浙江、江蘇、四川、福建、廣東、廣西等地。屬姜科植物，藥用部位為乾燥塊根，多在冬季莖葉枯萎後採挖，除去鬚根，用沸水煮或蒸至透心，曬乾，切片或打碎，生用。現代研究發現，鬱金中主要含有薑黃素、雙脫甲氧基薑黃素、薑黃酮、芳基薑黃酮、蒎烯、倍半萜烯等營養成分。功效主治功效行氣化淤，解鬱清心，清熱涼血，利膽退黃。主治1．用於氣滯血淤引起的胸、脅、腹痛，痛經、經閉等症狀。2．用於熱病神昏，癲癇發狂等症。3．用於肝膽溼熱引起的黃疸，尿赤等症。4．用於氣火上逆引起的吐血等出血症。【真偽鑑別】薑黃、溫鬱金、廣西莪術、蓬莪術4種植物，均存在“一物兩用”的現象。它們的塊根均可作鬱金入藥，而薑黃的根莖則作為薑黃入藥，溫鬱金、廣西莪術、蓬莪術的根莖則作為莪術入藥，可見，它們的區別僅在於藥用部位的不同。薑黃活血行氣，通經止痛，多用於氣滯血淤之心腹疼痛、經閉痛經、跌打損傷及風溼痺痛等；莪術破血行氣，消積止痛，多用於氣滯血淤之重症，如淤血經閉、心腹淤痛等，也可用於食積腹痛。【注意事項】1．鬱金不可與丁香同用。2．孕婦慎用。3．主產於四川的“廣鬱金”（黃鬱金），偏於行氣解鬱；主產於浙江溫州的“川鬱金”（黑鬱金、溫鬱金），偏於活血化淤。4．鬱金的精油成分被檢測到對肝有損害性，因此攝取時應注意。