麥子是死的，人是活的。死得挺活的擺佈。你想達到啥目的？決定你早說，還是晚收。我問你啥目的都沒有，瞎雞巴問。你是逗樂子呢？還是幹啥呢？

收麥子要分一個陽坡地和陰坡地，還要分個地塊大小，自己的人力資源情況而定。陽坡地，地塊大，又是早熟麥應在顥粒發硬，但葉子微黃的情況下下鐮為好，遲收就會脫掉麥粒。地塊又小，有生長在陰坡地，又種的晚熟麥，可以到麥熟收割。主要一點是看麥粒軟硬，麥粒強硬了就要趕快收割，麥粒軟了就還在長面水，遲收割為好。

中國農諺說的很好：七成熟、十成收，十成熟、七成收;寧叫磙上冒漿，不叫田裡出秧。這是中國農民經過成千上百年的種田實踐總結出來收割經驗。

以上的兩句諺語足以說明了莊稼到了七成熟的時候就可以收割了。熟透的時候你再去收割，麻雀野鳥偷吃不說，而且還掉籽粒。錯過了趁天收割的最佳時機，趕上天陰下雨了成熟的莊稼，就會在麥穗上黴變發芽。這樣看似十成熟的莊稼，收回去的連七成都不到。

所以，無論是什麼莊稼，只要有七八成熟就可以收割了。

比如：一塊麥地裡同一時間播種的小麥，由於種子自身的原因，和土壤的墒情不均勻。致使一起播下去的種子，導致出苗先後不齊，因此，它成熟的時間也不同。如果你以晚出的青穗成熟再收，那麼成熟的麥穗就要掉麥籽了。

所以，就要看整塊地的小麥成熟成度。如果90/100以上的小麥都成熟了，就不要顧及那百分之十左右的，不太成熟的青小麥了。萬一老天爺下雨了，把整塊地的小麥都慪壞了。所以，不能因少失多，給你造成讓你後悔的損失。

總之小麥的豐收與否，是和中國的生活水平密切相關的，不但農民關心小麥的種植，產量，價格等問題，更是國家關心的頭等大事。

南方各個省份小麥主產區已經陸續進入收穫季節，到底什麼樣才是最佳收穫時間，也就是題主說的收的生一點好，還是熟一點好呢。

小麥的收割時間確實跟其他糧食作物有很大的區別。必須適實掌握最佳收割時間，才能提高千粒重和產量，收早了，籽粒灌漿不充分，秕粒多，品質差，千粒重低，造成減產，收晚了，容易掉粒，掉穗，而且子粒會降低質量，也減產。

根據我自己以前種小麥的經驗總結我認為小麥的最佳收穫期是蠟熟期收穫時期可看小麥的外部特徵決定，小麥進入蠟熟末期，除植株的上面兩節稍有綠色之外，其餘葉片，葉鞘，節間，穗部全部變黃。

子粒的特點是80%以上全部變黃，手指用力能碾成餅，但沒有汁液，尚有10%子粒腹溝稍微有黃色，胚部用力還可擠出一點汁來。這就是小麥的最佳收穫期。

我們這的農民對小麥的收割有句老話，叫寧割傷鐮，不割落鐮。因為小麥一擔割晚了，在遇風雨天氣，會造成大部分的子粒和麥穗一起掉的情況。不但會造成很多減產，更會使小麥的子粒發黑，沒有光澤，造成品質上的下降。出精麵粉率也會大大降低。

總之，農民盼來一年一度的豐收時節不容易，南方各大小麥主產區已進入小麥收穫期，三姐建議農民朋友要有虎口奪糧的意識，要和風災奪，和洪澇災害奪，只有糧食收到家進倉入庫，惑者直接賣給國家變現。我們才算真正的豐收

又到了一年即將到來的芒種前後小麥收割的季節，江淮、黃淮流域自南向北小麥陸續成熟已開始收割。

要問麥子收得生一點好，還是等到完全成熟收割好，有句農諺說得好，九成成熟十成收，十成成熟一成丟，如果收割時間過早，小麥生長的籽粒才進入乳熟末期臘熟的初期，小麥的水份含量高，對收割後的產量影響較大，也增加了小麥必須要晾曬的勞動時間和強度，品種的下降，是不可能能賣出一個高價格。

而如果收割時間過遲，等到小麥完全成熟，高溫天氣下的機械收割小麥，秸杆上的麥穗易折斷並麥粒掉落在地面，從而造成小麥的減產減收。

因此，小麥的最佳收穫期是在小麥生長臘熟中末期，而不能等到完全枯熟期，收割小麥最佳時間的節點上午9~11點、下午4~6點損失最低。

當然，收割小麥更好根據未來的天氣趨勢變化靈活掌握，如果未來有連續的多陰雨天氣，在小麥臘熟初期就應該搶收搶割，從而能避免小麥枯熟或倒伏，以及土壤的泥爛而機械不能操作收割，對小麥的減產和品質的下降帶來的不利影響。