要說創業什麼行業最吃香，非奶茶行業莫屬了。十個奶茶店九個虧？不，入行的人越來越多，有人賺了錢買車買房開連鎖，也有人虧得血本無歸。對於不成功的案例，有人把責任丟給這個行業，說開奶茶店十個奶茶店九個虧！然而，真的是這個行業不好嗎？答案當然是否定的！

很多人開奶茶店不如意，或者開倒閉的，因為開店存在嚴重的問題，比如1開店選址選錯的、2做奶茶的技術不好、3產品不受顧客歡迎，喝一個走一個，最後進店的人越來越少，生意越來越差。4經營店鋪不懂如何營銷。這4個問題，是網友們開奶茶店失敗經驗中最常見的。

下面分享幾點經營一家奶茶店的經驗。1，開店選址錯怎麼救一開始打算開奶茶店，大家都衝著十全十美的方向去做，選址要選人最多的地方，但是黃金地段那麼昂貴，開店資產就那麼點，當然不能為了店租不顧其他。所以，在奶茶店實際的選址過程中，可以明確哪些條件一定要達到，哪些條件可以適當降低。比如消費定位是中端消費，那麼就不用非要擠進高大上的商場，地鐵旁邊，車站火車站旁邊也行，這些地方的客流量流動性更大，特別是地鐵車站，上下班的人多，上了一天班也累了，下車看到奶茶小吃，購買的慾望更強烈。

高大上的商場租金是天價、挨近地鐵的位置可能是城市主幹道、群眾多的地方可能水電設施不方便等等....一個位置，不可能滿足所有的選址要求，適當的降低選址標準，頭髮鬍子不能一把抓。

2，十個奶茶店九個虧，因為做奶茶的技術不好，產品不受歡迎聽過太多的外行人說：奶茶，就是一點牛奶加糖精，就像賣水似的！呵呵，那滿大街的便利店呢你為什麼不買農夫山泉，要去買奶茶？如今的奶茶時代早已不是粉末沖泡的年代，別說奶茶兌了水，就是紅茶回了潮，做出來的奶茶也能被顧客嫌棄。更別說水果茶水果不新鮮，奶蓋茶不夠香滑，奶茶不夠香醇....茶飲技術不好，做出來的飲品不受顧客喜愛，倒閉是遲早的事兒。

那些飲品技術不好的，多半是在奶茶培訓班學了三五天就回去創業了，或者根本沒有經過專業的技術訓練，在網上自學來的配方就去開店了。這就是拿自己的創業資本開玩笑了，但凡一個真正有創業頭腦的人都不會這樣做，拿著半斤八兩的技術就像去換顧客的真金白銀，誰也不是傻子。

3，經營奶茶店鋪不懂營銷，十個奶茶店九個虧！隨著奶茶店越開越多，人們對於各種奶茶產品已經是司空見慣，不新奇了，而想要獲得潛在消費者的關注，甚至吸引消費者進店消費，就需要在經營上有一定的“營銷套路”。據小編日常暢遊於各大奶茶店的觀察，同樣做好一杯奶茶，coco奶茶店的製作速度大約在10秒—30秒，某網紅店則需要1分鐘—3分鐘！工具裝置在一條線上，可以保證快速出單，是目前飲品店常用的吧檯設計。網紅店反其道而行之，將操作流程中所需的工具分散，每個員工又是各司其職，這樣看起來不僅員工很忙，等單的人也越來越多。這樣自帶廣告效應的排隊，人人看了都會好奇，想去嚐嚐到底是多好喝的一杯茶，值得這麼多人花長時間去等等。花不起錢請託，但你可以降低吧檯效率。其實做法也很簡單，培訓店員在人少的時候，製作飲料慢點，顧客排隊的時間就比較長，這樣看起來店面生意感覺特別好的樣子，人多的時候做快點。如果條件允許，儘量把顧客先安排在靠窗的地方，顧客坐下喝茶的時間越長，店面生意好的氛圍就越濃，原來可能停留5分鐘的顧客，可能會停留30分鐘！這種無形之中讓店裡的生意看起來很好的營銷方式，可以增加店裡的人氣，讓顧客免費為你拉客。

因為產品不行啊，沒有網紅產品，所以客人不來咯。

今天在這裡公佈的是“終極配方”，飲品店爆款飲品就靠它們了！

沒錯，以上六款，就是上個月中旬圓滿結束的威士特杯2018國際飲品團隊大師賽·總決賽冠軍團隊“春風得意團隊”的獲獎作品，成功將66000元冠軍獎金領走！

威士特（天津）國際貿易有限公司 王總揭曉冠亞軍團隊

冠軍團隊的賽場風采回顧