前言昨天從孃家帶回來一個大南瓜，是她老人家自己種植的，說是非常的甜，今天家裡沒有主食了，所以就想著做個發糕。因為是發麵的也很適合孩子吃，所以就馬上行動吧！材料主料：中筋麵粉200g、中筋麵粉200g、南瓜150g、酵母3g、白糖30g、溫水適量、玉米油30g；輔料：葡萄乾30g、乾紅棗5顆烤箱版南瓜發糕1適量溫水加入酵母化開，200克麵粉加加入酵母水，用筷子攪打。2攪打10分鐘後面湯開始起筋了。3加入玉米油30克，攪打均勻。4加入油後攪打起筋，筷子分離後出薄膜。5保鮮膜蓋起來溫暖處發酵6蒸好的南瓜壓成泥狀7葡萄乾，紅棗熱水侵泡清洗乾淨8紅棗去核切小丁。。9發酵好的麵湯雙陪大，加入南瓜泥，紅棗丁，葡萄乾，加入適量的預留麵粉。用筷子攪打均勻。10攪打均勻的面呸已經沒有那麼稀了。11面呸切適量大的劑子12劑子揉光滑整出發糕形狀，烤盤鋪錫紙擺好發糕面呸進行發酵。發酵雙倍大，烤箱上下火175。20分鐘就ok了。13因為兒子午覺睡醒了，整形後和發酵後還有烤制都沒有照片，有點遺憾。味道很好哦！棗香味，葡萄乾的酸甜味，很好吃，女兒邊吃邊說媽媽，這是什麼太好吃了，真香呢！看來沒有白忙一回。小貼士全程我沒有用手揉麵，都是借住筷子攪打面呸，因為面呸非常的軟，基本就是湯稀的狀態，借住一雙筷子攪打，非常省時省力。
前言昨天從孃家帶回來一個大南瓜，是她老人家自己種植的，說是非常的甜，今天家裡沒有主食了，所以就想著做個發糕。因為是發麵的也很適合孩子吃，所以就馬上行動吧！材料主料：中筋麵粉200g、中筋麵粉200g、南瓜150g、酵母3g、白糖30g、溫水適量、玉米油30g；輔料：葡萄乾30g、乾紅棗5顆烤箱版南瓜發糕1適量溫水加入酵母化開，200克麵粉加加入酵母水，用筷子攪打。2攪打10分鐘後面湯開始起筋了。3加入玉米油30克，攪打均勻。4加入油後攪打起筋，筷子分離後出薄膜。5保鮮膜蓋起來溫暖處發酵6蒸好的南瓜壓成泥狀7葡萄乾，紅棗熱水侵泡清洗乾淨8紅棗去核切小丁。。9發酵好的麵湯雙陪大，加入南瓜泥，紅棗丁，葡萄乾，加入適量的預留麵粉。用筷子攪打均勻。10攪打均勻的面呸已經沒有那麼稀了。11面呸切適量大的劑子12劑子揉光滑整出發糕形狀，烤盤鋪錫紙擺好發糕面呸進行發酵。發酵雙倍大，烤箱上下火175。20分鐘就ok了。13因為兒子午覺睡醒了，整形後和發酵後還有烤制都沒有照片，有點遺憾。味道很好哦！棗香味，葡萄乾的酸甜味，很好吃，女兒邊吃邊說媽媽，這是什麼太好吃了，真香呢！看來沒有白忙一回。小貼士全程我沒有用手揉麵，都是借住筷子攪打面呸，因為面呸非常的軟，基本就是湯稀的狀態，借住一雙筷子攪打，非常省時省力。