其實還是有的。只是真的比較少見而已。比如我之前就在一個菜市場看到過，也在一次路邊上看到過。僅此兩次而已。

相對於來說，鵝的養殖量還是比較少的，沒有像雞，鴨那麼多。比如我在農村生活，雞是比較常見的，誰家都會養幾隻，鴨的話，也有人養，但是就沒有雞這麼多了，鵝就更少了。很小的時候，我那一個灣裡還是有幾隻鵝的。那個時候，我家裡經常沒有菜吃，我爸爸就經常給錢我，去買鵝蛋回來蒸著吃。一隻鵝蛋蒸一大碗。所以，從小到大，我都喜歡吃蛋類的東西。還有就是豬油拌飯。就是把豬油放在熱飯裡面，攪拌，然後吃。所以小時候，我長得也是比較胖的那種。當然現在已經吃不下去了。

我分析，農村雞，鴨養的人多，鵝養的少的原因有兩個：1.雞鴨比較好養，雞鴨的食量相對較小，幾本可以自己找食物吃飽，鵝的食量較大，需要喂飼。雞鴨的產蛋量相對來說也較高點，鵝的產蛋量少。2.鵝的叫聲很煩，鵝的攻擊性較強。想我，我們那裡之前就有一個人養鵝，後面他年紀大了，鵝老是叫的他心煩，乾脆就全殺了。尤其的是老年人聽到鵝叫，真的很煩。鵝的攻擊性也較大，像我小時候就被鵝追著跑，那鵝撲騰著翅膀追我，把我嚇的不輕。說起這個，我小時候還被公雞啄過，在親戚家蹲在地上玩，那隻死公雞在我後面，突然啄我的頭。以後去他們家就不敢蹲著了，據說這隻公雞吃過蜈蚣。聽說還啄過其他小孩。後面過年的時候這隻公雞就被宰了。

鵝蛋在菜市場和超市是很難見的，

鵝產蛋量是很少的，我以前養過鵝，母鵝要養到第二年春天才下蛋，而且是2天才下一枚，一年就產了20多枚，所以說養鵝的想要養到產蛋真的成本很大，

鵝蛋的價格偏高，要是沒有特殊用途是不會去買它食用的，所以說要是菜市場和超市放鵝蛋售賣一天恐怕也買不不多少，

能看到的，超市沒有鵝蛋賣但菜市場有賣的，我們這裡有鵝蛋是保胎蛋這種說法，並且營養豐富，既說懷孕的婦女吃鵝蛋可以保胎正常分娩，菜市場隨處可見。

說一下我的經驗，再好的方法鹹鴨蛋都不能長久儲存，時間短了達不到效果，時間長了太鹹不好吃，滷蛋絕對不能隔夜，隔夜確實能讓香味更濃，可吃起來吃不出雞蛋味了，太柴。個人意見，不喜勿噴

我們這餵鵝的很少，因為很多人說鵝肉是翻老病的，但是蛋賣的貴，附近的鄉親買五塊1個，拿到市場裡能賣十塊1個，都是老人們把蛋醃製到清明的時候才吃，或者懷孕的人吃。另外人家餵鵝的都是喂一公一母，喂上兩年那傢伙比狗都厲害，看家的好家禽，鵝對伴侶是比較忠誠的，而且鵝的家（主人家）是不容侵犯的，有人來了它會去啄人家，而且會很大聲的連續一直叫！

主要是鵝蛋的價格太貴了，鵝的長產蛋量太少，鵝的幼崽更值錢。十幾塊一隻。沒有人會拿鵝蛋去賣的。我們小的時候很少有人養鵝，因為鵝吃東西實在太多了，白天把鵝趕出去吃草之，他們吃的很多，拉的又多，這樣到晚上把鵝趕回來時還是要餵鵝吃很多東西的。可以說在那個人都吃不飽的年代，養鵝付出的成本太高了，鵝的蛋怎麼捨得拿去賣？

先糾正一下，菜市場還是能看到少量鵝蛋的，但超市基本沒賣。

但現在為啥鵝蛋少，

1、因為鵝蛋本來就少，鵝蛋不像雞蛋，可以大規模養殖，鵝的食量大；還有就是因為消費習慣，大家都吃慣雞蛋了。雖然鵝蛋含有豐富的營養成分，如脂肪、礦物質、維生素等，但脂肪含量、熱量較高，質地較粗糙，草腥味比較重，食味不及雞鴨蛋。

2、需要用到雞蛋的時候很多而用到鵝蛋卻很少，鵝蛋需求量少，所以養殖也少，是根據市場規則來進行調配的，涉及到供求關係。

3、鵝一般在頭年11月一次年5月為產蛋期。平均產蛋30-40枚/年，蛋重160-200g。而雞蛋卻不一樣，根據生產資料結合中國市場生產資料：90%以上蛋成維持六個月以上，生產雞蛋21KG，從18周齡開始產蛋，到79周齡淘汰，總共產蛋21KG，大約340枚蛋左右。

諸多因素，鵝蛋確實現在很少。

有兩個原因。

第一，大鵝養殖不普及，尤其是蛋鵝，由於受限於鵝類產蛋率低且食量大等不利因素影響，餵養蛋鵝的利潤率比較低，基本沒有養殖戶進行蛋鵝的養殖，所以在超市很少買到鵝蛋。

第二，從鵝蛋的營養成分和口感度上來說都要遜色於雞蛋。在醃製上還不如鴨蛋，所以消費者需求量小於雞蛋和鴨蛋，久而久之也是造成買不到鵝蛋的原因。

賣鵝蛋的其實很多，可能你沒有注意而已，鵝蛋一般5-6塊錢一個，好吃不好吃根據自己口味，反正我覺得炒鵝蛋很香。

鵝蛋有去胎毒的功效，懷孕後可以經常吃個鵝蛋。有助於排出胎毒（不過我個人傾向於鵝蛋有助於給孕婦補充各種營養，如卵磷脂等，胎毒的說法應該不科學）。

據說鵝還是陸地上唯一不得癌症的動物，所以吃鵝肉對我們老說也是很好的補品。

鵝蛋賣的少主要是因為： 1、養鵝的人少，鵝產蛋率很低，最好的季節最愛下蛋的鵝也要隔一天下一個（別問我怎麼知道的？我們家以前養過鵝），而且經常罷工。所以產量本來就少。所以賣的也少。 2、比起雞蛋來價格昂貴，雞蛋3-5塊錢一斤，鵝蛋要30塊錢一斤。那麼貴的鵝蛋，誰吃得起啊！

我覺得第一個原因就是價格問題，鵝蛋那麼大一個，價格肯定不便宜，不適應大眾需求。第二個原因就是產量問題了，鵝一年生的蛋比雞少多了。第三個原因就是鵝蛋不好吃，粗糙而且很腥。但是適合孕婦食用可以去胎毒。我覺得鵝蛋不好吃應該是不常見的主要原因。