健康方面的講究，時令的講究，禮儀的講究，火候的講究。比如喝綠茶，水的溫度別太高，泡普洱茶水的溫度一定得高，主人給客人倒茶的時候，客人要用食指輕敲一下桌面以示感謝。血壓低的人就別喝太烈性的茶，萬一喝了感覺難受一定要吃點甜食。糖尿病人一定要多喝普洱茶，茶多糖進入人體會轉化為胰島素！等等/太多知識和講究了…

茶在中國源遠流長，最早神農本草經就有所記。漫漫歲月路，造就了華人喝茶，品茶，鬥茶，養茶，藏茶的習俗，並將其發展成中國的茶文化。

晉到隋，這段時期茶也進入到尋常百姓家。在田間地頭，粗瓷大碗，炎炎烈日下，一聲歇息，吃碗茶。成為鄉間茶文化的獨特風景。而在絲竹聲中，紅爐瓷壺，纖纖玉手，起落迴轉，焚香沐浴，先洗後飲，聞香品味中，茶的文化更是得到發揚光大。

茶根據發酵分類，可分為綠茶，白茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶。每種茶都有其獨特口味，香味，沖泡方法，如果喜歡可以進行深入瞭解，茶文化博大精深，不是三言兩語可以說清的，需要我們不斷學習，將茶文化發揚光大。

頭道水、二道茶、三道茶水最精華、四道清甜韻味暇！如果說茶文化 茶道 這裡面的規矩 講究多的去了 然實物歸根到本質 茶葉就一神奇的東方樹葉 生津止渴 可以賞心悅目的品茶 也可以牛飲 人群不同 講究不同

喝茶有很多講究，為了使茶葉的色、香、味充分地衝泡出來，使茶葉的營養成分儘量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。

一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應衝150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克衝開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，衝開水150毫升。

喝茶也講究選擇，有以下6點：

1、喝茶有量：雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對於清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天飲茶一次至兩次，每次2克至3克茶葉量比較適當。患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

2、不飲過濃的茶：濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。

3、臨睡前不飲茶：這一點對於初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。

4、進餐時不大量飲茶：進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。需要特別注意的

是，在喝牛奶或其他奶製品時，不要同時飲茶。因為茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶製品的營養價值大為降低。

5、酒後不宜飲茶：飲酒後，酒中乙醇透過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒後喝茶危害更大。

6、品茶不是越新鮮越好：新茶會刺激胃黏膜，造成腸胃不適，甚至會使病情加重。從營養學角度來講，太新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的。因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉由於沒有經過一段時間的放置，存有對身體健康不良影響的物質，如多酚類、醇類、醛類等物質，且沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。