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  • 1 # 喜歡夏天的小魚

    步驟 1

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    魚洗淨,剪去魚鰭。魚身均勻塗抹海鹽(平時燒菜兩倍的量)薑片,檸檬片均勻鋪在魚上去腥,撒上胡椒粉。蓋上保鮮膜放入冰箱1小時

    步驟 2

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    胡蘿蔔和土豆切片,刀豆撕去老筋,燒開一鍋水開始煮蔬菜,煮到用筷子戳一下土豆,外層可以戳動,內芯還硬硬的就可以撈出來了。過冷水後加少許鹽和黑胡椒粉拌勻入味半小時,倒入一勺橄欖油拌勻

    步驟 3

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    烤之前魚身和烤盤刷一層橄欖油,我用的是30公分的方盤,把從烤盤左上角延對角線碼放!魚和魚之間夾一層蔬菜,放入檸檬片提香

    步驟 4

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    烤箱預熱200度上下火10分鐘,翻面再烤10分鐘,喜歡黑胡椒口味的就加黑胡椒,喜歡迷迭香的就加迷迭香,大家可以根據自己的喜好加入!

    步驟 5

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    每個品牌的烤箱都有細微差別,我這裡提供的時間和溫度只能給大家提供一個參考。判斷魚是否烤好了最直接的方法是,用筷子輕輕夾魚皮脆脆的,一戳就可以戳到底了就表示烤好了。如果沒熟就再入烤箱烤兩分鐘,以此類推

  • 2 # 燒餅上的芝麻

    檸檬魚的做法步驟1. 魚洗淨,身上劃2刀,放在盤中2. 檸檬榨汁,用刀刮寫檸檬碎榍備用3. 蔥薑蒜洗淨剁碎放在魚上,加入白酒、辣椒醬、魚露和檸檬汁,上鍋大火蒸8分鐘4. 將蒸好的魚撒上檸檬榍、煮熟的青豆、胡蘿蔔丁、香菜即可

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