在江蘇公共體育等頻道進行健康諮詢講座的戴主任表示，人體無非是一種碳水化合物的綜合體，他（她）必定要受到生他（她）養他（她）的地方的物質環境的影響。譬如：土質、水質、溫度、溼度、日照、風吹、雨雪乃至在這片土地上生養出來的動植物等等。水質的不同以及土壤礦物質的含量多少從自然環境上直接決定了人體健康。一般說來，水質的好壞與水體中的礦物質成分息息相關，鈣鎂鐵鋅等微量礦物質豐富就是古人說的水秀，而土壤中礦物質含量高說明了土地肥沃也就是古人說的山清，土壤肥沃不僅間接改善了水質，同時也有利於土壤上的瓜果蔬菜等農作物的高質量。難怪明代神醫李時珍就說：“水為萬化之源，土為萬物之母。”他認為，人的飲食均資於水土，而飲食又是人生的命脈。什麼樣的水養成什麼樣的人。古人以水為鏡。水是人心的鏡子。人之性靈因水之情狀的不同而各異，是水塑造了人。水質其實與美也有必然的聯絡。有人認為歷代君王從蘇杭選美其實是選水。西施後來成為美女的代稱，她就是出在美麗的古越山水的淙淙溪水邊。因為，“一方水養一方人”，水美出美女。此外，人體受自然環境的影響從地球上有多種膚色的人種這一現象中可以得到有力證實，因為這些不同膚色的人種完全是由自然環境所造成的。由此可見，自然環境對人體的影響是根本性的，它甚至影響和造就了人體的基因（譬如在非洲為黑種人，在歐洲為白種人，在亞洲為黃種人）。戴主任還指出，自然環境對人體健康的影響也顯而易見，媒體經常報道某地高齡長壽的壽星多也就是所謂的“長壽之鄉”，多半是自然環境好的地方，而某地常有怪病重疾，即所謂的“癌症村”、怪病村，一般都是周邊水質等自然生態環境遭到嚴重汙染，肯定是一個“窮山惡水”之地。科學例證說明，遭到汙染的水體被人飲用後，會造成人體細胞變異，同時水體汙染也會帶來人類食物鏈的一系列汙染，最終的後果就是人體細胞大量變異產生癌症等嚴重疾病。以上種種例項都表明，一方水土養一方人的說法確有科學依據。

一方水土養一方人”

是一句俗諺，比喻一定的環境造就一定的人才。不同地域上的人，由於環境的不同、生存方式不同、地理氣候不同，導致思想觀念不同、人文歷史不同、為人處事不同，文化性格特徵也不同。

比如說某山村風光優美，通常會說民風淳樸，這就是一方水土養一方人。 一方水土養一方人 每個地區的水土環境，人文環境都不同，人的性格，生活方式，思想觀念，人文歷史也就隨之而改變，而生活在一起的人，性格也會很相似。所以一塊地方的人都差不多。就像新疆的人個個都是能歌善舞，長睫毛大眼睛的，上海的小姑娘個個都是能說善辯。白種人，黃種人，黑種人也是由於地理環境才會產生的也就是說地域的獨特性.是和全體國民性相對的。

一方水土養一方人我覺得應該從兩方面說起，一方面，每個地域的水土不同，比如，南方水多，為水田居多，土壤顏色為紅色，空氣溼潤，因此南方人大多面板細膩！再如，西藏等高原氣候，生活在那的人，面板乾燥有紅血絲！另一方面，每個地方的人們因適應居住環境，水土等條件，形成了各地不同的風土人情，地域文化以及差異！所以各地人們的性格特點有很多明顯差異！如東北人豪爽，山東人率直，南方人精明等等！

因此，我覺得這這句話，還是有一定科學道理的！