綠豆芽清熱解毒，口感清脆，營養豐富，今天推薦一個素炒綠豆芽的吃法，請注意下面的步驟

食材：新鮮綠豆芽

配料：乾紅辣椒，蔥姜沫

調料：生抽，米醋，蠔油，料酒，雞精，食鹽，香油

操作方法：用清水洗淨豆芽備用，幹辣椒切成段備用

鍋中放油，油溫五成熱，放蔥姜幹辣椒段炒香，放入綠豆芽開大火翻炒一分鐘，陸續進入調料，翻炒入味，關火出鍋裝盤，注意綠豆芽適合快炒，下鍋到出鍋最多三分鐘，炒的太老就不好吃了

【素炒綠豆芽】

所需食材：綠豆芽、小蔥3根、蒜瓣2塊、鹽醋味極鮮適量；

以上就是我關於“綠豆芽怎麼炒好吃”這個問題的回答，如果您沒試過這種簡單做法，可以動手嘗試一下。

很高興回答您這個問題，其實綠豆芽炒著吃是最佳的選擇，至於綠豆芽怎麼炒，方法多中。我先說下綠豆芽的做法吧，綠豆芽在炒之前最好給他綽水，綽水的好處就是清除綠豆芽的青味，也可以除去綠豆芽的澀味，也可以除去綠豆芽的毒素，綠豆芽跟黃豆芽不一樣，綠豆芽吃了對人身體不太好。所以大家一定要記得，綽水後的綠豆芽才能吃。把綠豆芽洗乾淨，把鍋裡放少量的水，把綠豆芽放入冷水的鍋中，然後再水燒開，就可以把綠豆芽撈起來，瀝乾水分，對於這個半成熟品的做法很多，綠豆芽可以跟肉類炒著吃，口感更好，味道更鮮美，也可以跟粉絲炒著吃，口感潤滑。也好吃。我建議大家把綠豆芽跟肉炒著吃，味道應該是鮮美的。