磚家解釋：開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，早上起來胃腸很敏感，吸收率很高，會對健康產生不利影響。

具體看你怎麼操作了！

首先說明，水不會過期。可以被汙染，但不會變壞，水在露天放置的時間過長會有一種不新鮮的味道，如果水源放置在理想狀態，開始的時候是乾淨的，儲存在黑暗並涼爽以及沒有汙染的地方，從技術上講，水可以無限時間地儲存。

傳統上，貯水桶是藍色的。這種顏色限制了光照和生物生長(包括細菌和藻類)，也意味著儲存在容器中的水是安全的隨時可以飲用的。

如果你需要一個安全的容器短時間存放水，一般是使用食品級塑膠瓶或者玻璃瓶，不鏽鋼也是一個存水器皿的選擇。

如果你需要把水暫時儲存起來，可以把它密封起來，不要讓任何細菌汙染你的飲用水。裝水的器皿無論是個杯子還是一個瓶子或是一個水罐，為了保持水的乾淨或者不被汙染，一定要把蓋子蓋好，因為水不會變質，只會被汙染。

綜上所述，隔夜水只要放在乾淨的器皿中，蓋好杯蓋，放在乾淨的位置，不被Sunny直接照射，第二天喝就不會影響健康。

其實世界各地很多地區還不具備我們的良好的飲水系統，也有的地區是為應急或災難作備用，但只要按照以上所說的儲藏乾淨水，學會長期有效蓄水的基本方法就可以安全飲用水。

我覺得早晨所有器官感覺剛剛甦醒，就如同小火苗，隔夜水和涼水就如同澆滅了小火苗一下，加重身體負擔。隔夜水一般在外面放了一夜各種細菌都在滋生，給身體加重負擔。所以早晨還是喝溫開水比較好。溫潤腸道，喚醒身體。