大家好，我是愛美食的李大東，一位專注於美食分享的愛好者！

當然做過，到現在我都清洗的記得，我第一次為家人做飯是水餃。

大概是我6-7歲的時候，我爸媽那時候每天都特別的忙碌，那次是我媽大蒜晚上吃餃子的，然後就下午在家裡包餃子，臨近晚飯的時候，我爸媽有急事就出門了，我自己在家沒事幹，就想著把餃子放進鍋裡開始煮，以前總看見我媽在家裡煮餃子的，所以多少有一些印象。

現在想想那時候自己還真的是懂事啊！

好了言歸正傳，我來盤點一下我都為我的家人們做過哪些美食吧：

1.番茄炒雞蛋

2.酸辣土豆絲

後來我才知道原來是因為土豆裡面的澱粉沒有出來，需要先把土豆絲在清水裡浸泡一遍，然後把裡面的澱粉浸泡出來，再放入鍋裡用開水焯一下。這樣炒出來的土豆絲就會非常的清脆爽口了。

3.清蒸鱸魚

4.冬瓜炒蝦仁

製作也比較簡單，冬瓜買回來清洗乾淨後去皮切塊，再切片，然後準備蝦仁（這裡說的蝦仁不是大蝦仁而是類似於黃豆大小的那種蝦仁，因為這樣的吃起來最好吃，特別的鮮），兩者入鍋翻炒致熟透就可以了。

還有一些經典的家常美食，不過上面說的這幾個個人感覺是我最最最拿手的菜了，其他的美食還有，麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒魚、麻辣雞丁之類的，不過做的都是不怎麼好。

最後我想說一下，其實做飯這種事情，真的是要看心情的，心情好，一道美食你怎麼做都是好吃的，心情不好，做出來的可能就會差強人意了。不過為家人做飯還是非常的有成就感和自豪感的。

你都會做哪些美食，你為家人做過飯嗎？

那不是為家人做一頓飯的事了，做了三十幾年的飯了。

小時候在農村，我是家裡的三小姐，父親過世的早，大小姐二小姐要跟母親出去幹活，做飯的事都落我頭上。燒的柴火灶，六七歲不夠高就搭椅子。煮飯是用筲箕撂的鍋巴飯，（鍋裡放水燒到有點痱子水時候把洗好的米倒進去，用鍋鏟鏟幾下蓋上蓋，煮開至米軟了，再舀到旁邊鍋上面的筲箕裡，漏出米湯，把漏乾的半生飯再倒進洗好的鍋裡，鍋邊晒些清水再燜，大火燜一會再用小火燜至鍋巴焦黃，想吃鍋巴粥的話，把飯盛起來了，把鍋巴壓爛，倒進米湯小煮一會兒，粘稠噴香的鍋巴粥就煮好了），菜就很簡單了，時令蔬菜鍋裡翻騰幾下，煮一煮，醃菜，罈子菜，是家裡常吃的菜，因為不用耗油。滿滿的回憶充滿了酸甜苦辣。

現在日子過好了，也不知道想吃啥了，平時就我跟孩子吃，吃的少做飯也沒勁。逢年過節回老家了我老公做的較多，我就打打下手。小時候的艱苦落下了許多不良習慣，總要做多點，怕不夠吃，結果是吃幾頓都沒吃完。炒菜喜歡多放油，總覺得菜沒油不好吃，結果就是油吃多了三高來了。

沒有做菜的圖，湊幾張這幾天在家閒的沒事，剛做的蘿蔔乾，跟昨天做的點心。

你好！我是“粵北地區第一吃喝玩樂”，優質美食領域創作者。對於這個問題，我一笑置之，作為一名吃貨，怎麼可能沒有為家人做過飯呢！我不單做過，而且是經常做飯給家人吃。對於我來說，我經常做下面三種菜式給家人吃呢。

一、紅豆湯圓

今天是元宵節，我今天就做了紅豆湯圓給家人吃。也許有些吃貨會認為，我是由於今天是元宵節才會這樣說。其實不是，即使不是元宵節，我平時也會做湯圓給家人吃，因為對於湯圓，我家的孩子是非常喜歡吃的，即使是作為平時的甜品也是她們的最愛。而且，我煮的湯圓都是自己手工製作的，並不是在外面買的那種速凍湯圓。我認為，自己手工做的湯圓才能讓家人吃得更加甜蜜。

二、雞蛋炒飯

我跟我丈夫都是上班族，雖然我們都會經常做飯給家人吃，但是有時因為事務繁忙，不得不採取簡單的方法解決家人的伙食問題。有時候下班回來晚了，就會簡單做一碗美味的雞蛋炒飯給家人吃。但是，大家千萬別以為雞蛋炒飯是隨便應付家人胃口的食物。在做雞蛋炒飯的時候我是十分用心的，我是將雞蛋融入到飯粒當中的。並不是想普通雞蛋炒飯那樣將雞蛋和飯隨便放在一起來炒。雖然雞蛋融入到飯粒當中的做法相對麻煩一些，但是這樣卻可以讓家人吃得更加美味。

三、黃豆腐炒肉

我的家鄉在廣東省的韶關市，這是一個美麗的粵北山城，也是客家人聚居的地區。在這裡，有著地道的黃豆腐，這是韶關特有的豆腐品種。黃豆腐嫩而不散，滑而不膩，是韶關人平時都愛吃的美食。我平時也是會做做黃豆腐炒肉給家人享受美食，尤其是黃豆腐炒肉的菜汁，更是家人拌飯的美味，用這種菜汁拌飯可以讓人秒變飯桶哦！哈哈哈.....

很高興回答這個問題，我是一個主婦，每天一日三餐都要做飯，為家人也為自己，具體做了多少頓，沒有統計過呢。做飯雖然很辛苦，但是看著一家人健康快樂的生活，覺得很有成就感，吃得好，身體才好，身體好，才能為社會創造更大價值。

接下來我推薦幾個家常菜

（1）辣椒炒肉。父親愛喝點小酒，我經常會備一碗花生米，吃完了又炒，用於下酒。另外父親還愛吃辣，辣椒炒肉既解辣癮又下飯。這個菜經常做，全家人都被培養出共同的口味了，這盤菜最受歡迎。

（2）雞湯麵條。冬天早上六點，天還沒亮，就起床為讀初中的孩子做早餐，孩子學業任務比較重，除了要吃得有營養，還要趕時間，我經常問孩子，明天早餐你想吃什麼，孩子回答：”什麼快就吃什麼“。早上我一般會用煮麵條給孩子吃，有時候用雞湯做湯底，有時候放肉絲，有時候放荷包蛋，營養和口味都還行，吃到肚子裡熱乎乎的，上課都更有精神。煮麵條10分鐘，孩子5分鐘就吃完了，出門的時候再帶一瓶牛奶，這就是為孩子做的，趕時間的早餐。

（3）時令蔬菜。二寶不太敢吃辣的，會燉些湯，另外每餐都會有一個胡蘿蔔、土豆、蓮藕等等很多時令蔬，滿足孩子成長的營養需要。

老夫是苦日子過來的，很小的時候，家庭就不完整了，人與人是不能比的，我 沒有快樂的童年，更沒有人做成的飯菜讓我吃，一點的事情都需要自己動手，這樣雖說苦了點，但是，也鍛鍊了自我動手的能力，窮人的孩子早當家，也讓我早早地學會了做美食，只能叫做飯，而且還是最簡單的飯菜！不會用菜刀，就用削鉛筆的小刀割白菜，土豆片，年紀太小，經常被水油燙傷，有一次，同學來我家，驚訝地說，你這麼小就會做飯呀，我奇怪地問，你在家不做飯嗎？他說，一次也沒有做過，也不知道怎麼做！

我才知道 人比人氣死人，人比人得死，貨比貨得扔。不能比，比都沒有辦法活了！

那個時候，國家也不富裕，人民生活很困難，物質很難滿足人們的生活水平，但是，那個時候，的主副食都是綠色的，讓人放心的，可以大膽食用的。唯 一讓人 不滿足的就是實 在是不會做，不知道怎麼炒菜，而大人上班，又沒時間管我，只能是飢一頓飽一頓的活著。

參加工作以後，生活條件好了，也有機會接觸一些平時聽說過，沒有見過，更沒有吃過的菜品，也有機會到飯店後廚 看廚師炒菜的過程。萌生了當廚師的想法。那個時候，到處都是烹調班，我就報了一個，沒想到，坎坷無比，不說了，說多了都是淚，

結婚了，妻子做飯很好吃，我跟她學了不少 東西，我學會了，她退二線了，我成了主力軍，給她做飯，後來兒子出生了，變成了給全家人做飯，而且，這一做，就是好幾十年！

經過這麼多年的摸索，我逐漸掌握了一些做菜的方法，也去酒店進修過，自己也好學，從最基礎的刀工，到配菜，到實際操作，都能講出一番道理，也能實踐一下，證明自己並不是紙上談兵，是有一定經驗地，

慢慢地，我發現，我越來越愛做飯了，看著家人高興地品嚐著你精心製作的菜餚，那 種滿足感，真的是好讓人著迷。因為有愛才會給家人做飯，因為懂得感恩，才能堅持，愛不是在嘴裡說說地，愛就在日常生活中，在鍋碗瓢盆的碰撞中，在每一道美食的製作中，家是溫馨的，做飯的過程是享受的，為家人，為大家服務是快樂地！這個世界是需要愛的，如果人人都能獻出一點愛，這個世界就會變成美好的人間！

當看到“你有沒有為家人做過一頓飯”這個問題時，我就很自然的點進來啦。雖然我不是什麼大廚，但是我喜歡做美食給家人吃，喜歡研究美食的做法。中國的美食文化實在是博大精深，一種食材可以有很多種口感很多種做法。而且各地飲食文化不同。

我是南方人，老公是北方人。我以米飯為主食，他以麵食為主，他吃不慣米飯，一天不吃麵食，就感覺沒吃飽過似的。我們倆談戀愛的時候，我爸媽就說你們飲食習慣不同，以後怎麼生活在一起啊。剛開始住在一起的時候也經常為吃飯發愁，出去吃飯還好解決，自己點自己喜歡吃的。在家做的時候就麻煩啦，剛開始我不會做麵食，只會下面條。所有有空的時候他就自己和麵做麵食，什麼蒸麵啊，扯麵，做麵湯啊他都會。那個時候他經常做給我吃，漸漸的我也喜歡上面食啦。有時候自己也在網上看別人做的視訊教程，現在我也會幾樣拿手的麵食啦。

現在老公工作很忙經常要出差，所以廚房基本上被我一個人承包啦。

這就是我近期給他做一次蒸麵皮，蒸麵皮最主要的祕訣就是攪面和油潑辣子。這道美食的做法可以在我釋出的視訊裡面找到。

還有一道美食就是燴麻食，燴麻食是陝西關中地區的麵食，形狀如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩，中間略薄，邊緣翹起，又名貓耳朵，是西北地區特有小吃。身在異鄉的老公說每次吃到燴麻食就會想到自己的家鄉。

你有沒有為家人做過一頓飯？像我們上了年紀的人來說，做飯就是家常便飯。在我們這裡，不管是男女，做飯都不是哪一個人的事。

而且很多家庭，做飯這事都是男人強過女人。不過農村的男人在外幹活比較累，做飯的事就多由女人去做。

我也是經常會為家人做飯的，不過我在年輕時很少做飯，所以做飯炒菜的手藝都很欠佳。炒的菜不是鹹了就是淡了，確實會很難吃。

今年大年初六的那天，我們家請拜年客，老伴去買菜，就叫我先燒飯。本來以前我燒的飯也不錯的，米好飯就香。可偏偏這天卻不會燒飯了，因為我只顧玩手機，沒注意鍋裡的飯已經燒成了稀飯不像稀飯硬飯也不像硬飯。一鍋飯全部報費了。

好在農村不缺柴和米，燒壞一鍋馬上又燒一鍋。

我現在很困了，就答到此為止吧。

首先表明，肯定是做過的，就你見過一家人對著鍋哭不？

本人性別：男

第一次給家裡做飯時年齡不大，小學五年級時候。

當時寄宿制學學校，每半個月回家一次。

事情是這樣的。

我到家：媽？媽？我回來了。

爸：就知道叫尼瑪，你咋不找尼瑪過去？有啥事兒找勞資

我：爸！俺媽咧！

爸：······

我：你倆又吵架了

（他倆總是謎一樣的吵架，但是正常不超過24小時就和好了，你能想象兩個成年人因為誰關燈、誰刷碗、搶遙控器等等小事兒吵架嗎？反正我是不相信他倆真吵架）

爸：你鴿吻遠點，別操不該操的心。

我：哦

一陣令人尷尬的沉默之後

我：爸，我餓了

爸：自己做飯去

我：我不會

爸：那餓著

又是一陣謎一樣的沉默。

我：那我去做飯去。

爸：哦！你做好叫我，我去睡會兒。

我：好。

來上兩瓢麵粉，做個麵條吧

臥槽？怎麼這麼幹呢？加水！

臥槽怎麼沾手，水多了吧，加面！

嗯鼻子有點癢，再扣扣，

半個多小時後，案板上滿目倉已，這特麼被我媽看見不得讓我吃皮條？

麵條是做不成了，但是必須要消滅作案現場，不然我估計也活不成了。

於是我家狗盆裡出現了那麼一託東西。

最終我覺定：炒點菜吧，再弄點粥，好歹不餓死就行了。

我炒菜還是可以的，十多分鐘來了個辣椒炒雞蛋

粥——半鍋水，一碗米，開啟煤氣罐。

美滋滋，坐等吃飯。

在這期間，我發現一個道理，等待，是一個漫長的時間，我我還是去看會兒電視吧！

記憶有點深，電視演的是仙劍奇俠傳。美滋滋的看著。

時不待我啊！我特麼竟然睡著了。

在睡夢中，我隱約聽見我爸媽的聲音，好像我爸說什麼不是他弄的。

我夢中：哼哼！愛誰誰

突然，一隻手把我揪起來，嚇的我一激靈，一臉懵逼的看著面前我爸媽黑著老臉。

我：媽，你啥時候回來的

媽：今天你都幹啥了

我：？？？？

我：睡覺

媽：睡覺之前呢？

我：看電視

爸：看的啥

我：仙··

媽：滾！！！！

（我感覺有風浪吹的我搖擺不定）

媽：廚房是不是你這孫子造的？

我：？？？！！！哦哦哦，我給你做飯了，都做好了。

我還沒來得及跨出我的右腳，只見我瘦弱的媽媽用一隻胳膊拎著進裡廚房。

我：嗯？媽媽好厲害，不過我是不是要涼了？ 嗯？煤氣灶上咋這B樣？我尼瑪誰把狗盆端廚房了？為什麼狗狗不吃麵團？

我：媽，你聽我說··

媽：***（我爸的名字），你死哪去了

爸：給，我怕你找不到（我爸的皮帶）

我：？？（內心：叛徒）是我（爸字沒說出來）

爸：我就知道是你，打死你個憋孫。

接下來就是我各種慘叫和我用身體與皮帶發出“啪啪啪啪”的抗議。

經過漫長的蹂躪。

我內心：嘶，活著真好

屋裡又開始裡謎一樣的沉默，（沉默中夾雜著我不受控制的吭哧聲）

過了很久很久

媽：疼不

我：疼

媽：讓我看看哪疼

我：哪都疼，（當時不知道咋想的，我又來了句）我心疼。

我媽一把把我拽她懷裡，她就開始哭了，一遍哭還一邊揉我被打過的地方

媽：打你我也疼啊，我也心疼。

我：阿，阿，阿，阿，阿，阿（我哭的更厲害的，不信你被抽一頓，再使勁兒揉自己傷口試試）

爸：看你倆這弄的····

（他蹲下來抱著我倆，我看到他眼睛紅了，鼻涕都流出來了）

然後這天我們幾個愉快的去吃了大餐，這個週末我爸媽對我格外好，我看電視都可以隨便看了。

這就是痛苦並快樂著的感覺

完。

再說一句：活著，真好！

板栗是屬於大自然的饋贈，生長在大山之中，沐浴四時之風雨 ，吸收日月之精華。秋色正濃的時候，把她最豐滿的果實奉獻給人類。

而這時 ，天氣一天天寒涼起來，身體正是需要補充能量的時候，板栗也成為人們滋補身體，迎接冬季到來的一道絕佳食品。

採一籃子板栗，剝掉棕色的殼，那淡黃、光亮、嫩滑的果肉不禁勾起人肚子裡的一條條饞蟲。

作為一個家庭主婦，我經常會採買一些時令蔬菜，製作應季美食。讓我們的身體與大自然的周遭變化融為一體。所以秋季到來，板栗也成為我餐桌上的常客。根據多年製作美食的經驗，我認為板栗最好吃的做法應該是板栗燒雞。這道菜也是滿漢全席的一道經典菜。

雞肉富含蛋白質，脂肪含量適中，肉質比較嫩，適合人體消化吸收。雞肉與板栗搭配在一起，溫中益氣補虛填精，健脾胃，活血脈。適合老人，體弱者，兒童和一般人群使用。可以說是一道老少皆宜的美味佳餚。特別是就米飯吃，味道絕佳。

現在就跟大家分享一下製作方法。

板栗剝殼，雞腿切塊，香菇切花刀，再準備好蔥姜，幹辣椒，花椒，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖。

步驟一：

步驟四：邊炒邊加入生抽，老抽，料酒，鹽，糖。

步驟六：加水，蓋上蓋子燉20到30分鐘。

步驟七：快熟的時候加入耗油再燉一會兒，收汁出鍋裝盤。

然後就可以配上香噴噴的米飯開吃了，我家做的米飯是白米加上小米和藜麥做成的。

經常為家人做飯，也喜歡做飯。為家人做飯，是一種幸福！

週末，沒有睡懶覺，心裡早早就開始盤算中午該燒的飯食。去菜場溜達一圈，挑挑選選，拎回了一隻老鵝，半斤韭菜，半斤河蝦，半斤平菇，兩塊豆腐。紅燒老鵝，韭菜炒河蝦，平菇豆腐湯，中午的飯食是不奢華的，但也不算簡樸。

收拾老鵝的時候，心裡著實有點後悔，為什麼不讓店主家給剁成小塊小塊的呢？後又想，還是不剁小塊的好，現在的店主家怕麻煩，去毛都是用瀝青，又快又省事。可這樣就難為了我們這些買鵝的顧客，回家總要一遍又一遍地清洗，就怕有瀝青殘留，影響身體健康。這個快節奏的社會，還有誰能像過去那樣安靜地做事？媽媽常說以前殺鵝，都是用開水燙鵝，鑷子一根一根地鑷毛，一隻鵝沒有大半天收拾不了，現在的人哪有那個閒功夫。是啊，現在的人沒有那閒工夫，就是有閒工夫也沒那個定性。至少她真的還沒有那個定性。沒有定性，只能讓店主家用瀝青去毛。

一遍一遍地清洗，好不容易清洗乾淨了，可是剁成小塊真是個大問題，骨頭太硬，實在難以下手。廚刀，剪子齊上陣。一會兒廚刀剁，一會兒剪子剪，費了好大力氣終將一整隻老鵝卸成小塊小塊的鵝肉，手上卻也弄出個血泡。有點疼，但一想到紅燒老鵝那香噴噴的味道，疼痛也不痛了。

　　砂鍋裡的水在沸騰，咕咕地歡快地叫著。此時，什麼都不想做，只想安靜地聽著砂鍋裡咕咕的唱歌聲。有人說過，食物是有感情的，你快樂食物才會好吃，你不快樂食物也會難吃。她也多次嘗試，脾氣暴躁時做出的食物的確不好吃，心情愉悅時，食物往往散發著迷人的香味。

　　食物和情感何其相似，都需要我們用心去成就，去守護。

　　靜靜地守著一鍋食物，如同安然地守護一個人，一段感情，一個家，一份幸福。你給予對方喜悅，對方回贈你喜悅；你給予對方暴虐，對方亦回贈你暴虐。

　　大凡還是女孩子的時候，很少有人會想到有一天自己會心甘情願地走進廚房，並懷有安然的喜悅。可年歲漸長，許多女人會愛上廚房。不僅是要去拴住一個男人的胃，一個男人的心，更多的是她要將自己最真摯最濃厚的情感濃縮在飯菜裡，那些用心的飯菜裡的幸福將通過食道抵達她所愛的人們的身體的每一個細胞，讓她所愛的人們深切地感受到無論歲月如何變遷，她始終溫厚恬靜地給予她能所給的溫暖。他們幸福，她也會幸福。

　　洗手作羹湯的日子，其實也挺美。