用料

蒜 瓣

姜 片

幹辣椒 個

蔥 根

蠔油 勺

料酒 勺

麻椒 把

郫縣豆瓣醬 勺

花椒 粒

老乾媽

甜麵醬

黃豆醬

桂皮

香葉

小茴香

大料

麻辣小龍蝦尾的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

超市買的小龍蝦尾，清洗乾淨

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備蔥薑蒜 花椒麻椒幹辣椒，桂皮、大料、香葉、小茴香，放碗裡用水泡一下 老乾媽、甜麵醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬各一勺

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中放油，熱油把蝦尾炸一下，兩三分鐘即可。這一步是為了皮肉分離，吃的時候用牙一登就出來。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

從新起鍋燒油，把料都放進去炒一炒，放水，開火悶5分鐘。 然後撈出料渣（這就是為啥先泡泡，為了很快出味），放入生抽，耗油，料酒，冰糖（少放，因為放了甜麵醬），蝦尾，再煮5分鐘

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋即可。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這樣做出來非常好吃，先吸一下再一登就整個出來了，配上小酒，味道贊！吃不完的也可以凍冰箱，想吃一熱即可。