我曾經在一家燒烤自助餐廳上班，前前後後加起來快半年。當時是高考畢業後的暑假，我自己去找的工作。曾經想過，如果我考不上大學，就不讀了。然而我又有點膽怯，不知道自己到底有多大的能耐，所以想借這個機會鍛鍊自己。學生嘛，學生氣都很重，和那些在社會上混得很久的同齡人有很明顯的區別。又傻又呆，和同事沒什麼共同語言，不知道該說什麼。萬事開頭難，好在我很努力，很勤快，會學習。半年後，我是這家餐廳收桌收最快的，擦桌子擦最乾淨，恐怕也是最勤快的，我可以自豪地說這半年沒有一天偷懶。我沒有師傅帶（我的“師傅”什麼都沒教我，對我也很不耐煩，他也只是比我早進來一個月而已），什麼都靠我自學，我的眼睛總是在觀察，看別人怎麼做，大到店長怎麼和老闆溝通小到餐廳桌椅的擺放，我都認真聽認真看，我很少說話，很多事都是靠“聽”和“看”，這是學習的第一步。

職業技能要過關 做熟做好做絕 自助餐廳收餐桌的時候液體和固體的垃圾要分開，我的經驗記住餐車左邊的桶倒固體垃圾，右邊的桶倒液體垃圾，收桌的時候看都不用看就倒，效率翻倍；擦桌子時用熱水加洗潔精（熱水早就備好），擦桌子的布要疊成塊，用兩塊不同的布擦兩遍，絕對乾淨。我不知道你在什麼地方做服務員，反正自助餐廳的翻桌率很高，高峰期時顧客就是在旁邊等著你收拾。我們做的工作可能很簡單，大家都是服務員，問題是能不能做得比別人好？能不能做得讓同事都驚歎：“你怎麼可以做這麼好!?”服務意識很重要，要主動執行，提前預見 既然當服務員，肯定要有服務意識，要滿足顧客的需要。比如如果你手頭在忙，顧客叫你做事，你要先說：”好的，稍等“，要先明確回答而不是讓顧客以為你沒聽到，很生氣。能想到的東西要先做好，而不是等顧客跟你提出要求時手忙腳亂。比如熱水壺在餐前準備時裝好熱水，這樣顧客要開水時你可以馬上給他。（不過說實話，很多顧客挺沒素質的，要調整心態)3 店長思維 不想當店長的服務員不是好服務員！暫時想到這麼多。