主料4人份
豬大腸600克
洋蔥80克
螺絲椒3個
輔料
香蔥2根 料酒40毫升 生粉5克 高度白酒20毫升 青花椒1克 大蒜20克 豆瓣醬30克 蒸魚豉油20毫升 精鹽2克 原味鮮1克 食用油30毫升
步驟1紅燒肥腸的做法大全
粗處理的肥腸。（精靈生活的周邊菜市，有粗略清理，焯水處理的肥腸銷售）
步驟2紅燒肥腸的做法圖解
用剪刀剪開腸子，清理內部附著的油花，雜質等
步驟3紅燒肥腸的家常做法
洗淨後放入碗中，加入玉米澱粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分鐘
步驟4紅燒肥腸的簡單做法
用水沖洗遍後瀝水
步驟5紅燒肥腸怎麼吃
冷水下鍋，加料酒，青花椒一起焯水，煮約30分鐘
步驟6紅燒肥腸怎麼做
焯水的空檔，準備配菜
步驟7紅燒肥腸怎麼炒
洋蔥，青椒，香蔥，大蒜，全部處理好；豆瓣醬取出需要的量
步驟8紅燒肥腸怎麼煮
焯水後的肥腸，撈起沖水後切小段
步驟9紅燒肥腸怎麼燉
炒鍋中注入食用油，下大蒜，蔥白煸炒
步驟10紅燒肥腸怎麼煸
出香味後下肥腸，一直不停的翻炒，炒至肥腸邊緣焦黃
步驟11紅燒肥腸怎樣煸
下豆瓣醬
步驟12紅燒肥腸怎樣做
炒出紅油，炒出醬香味
步驟13紅燒肥腸怎樣炒
再沿鍋邊淋入料理，進一步除腥
步驟14紅燒肥腸怎樣煮
加入適量的清水
步驟15紅燒肥腸怎樣燉
大火燒開後淋入蒸魚豉油，炒勻後蓋上鍋蓋，中小火燜煮
步驟16紅燒肥腸的製作
燜約10分鐘，湯汁快收干時開蓋
步驟17紅燒肥腸的製作方法
下洋蔥，青椒
步驟18紅燒肥腸的製作大全
翻炒至洋蔥斷生時加入精鹽
步驟19紅燒肥腸的做法大全
加入原味鮮調味
步驟20紅燒肥腸的做法大全
最後撒入蔥花，顛鍋裝盤即可。
主料4人份
豬大腸600克
洋蔥80克
螺絲椒3個
輔料
香蔥2根 料酒40毫升 生粉5克 高度白酒20毫升 青花椒1克 大蒜20克 豆瓣醬30克 蒸魚豉油20毫升 精鹽2克 原味鮮1克 食用油30毫升
步驟1紅燒肥腸的做法大全
粗處理的肥腸。（精靈生活的周邊菜市，有粗略清理，焯水處理的肥腸銷售）
步驟2紅燒肥腸的做法圖解
用剪刀剪開腸子，清理內部附著的油花，雜質等
步驟3紅燒肥腸的家常做法
洗淨後放入碗中，加入玉米澱粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分鐘
步驟4紅燒肥腸的簡單做法
用水沖洗遍後瀝水
步驟5紅燒肥腸怎麼吃
冷水下鍋，加料酒，青花椒一起焯水，煮約30分鐘
步驟6紅燒肥腸怎麼做
焯水的空檔，準備配菜
步驟7紅燒肥腸怎麼炒
洋蔥，青椒，香蔥，大蒜，全部處理好；豆瓣醬取出需要的量
步驟8紅燒肥腸怎麼煮
焯水後的肥腸，撈起沖水後切小段
步驟9紅燒肥腸怎麼燉
炒鍋中注入食用油，下大蒜，蔥白煸炒
步驟10紅燒肥腸怎麼煸
出香味後下肥腸，一直不停的翻炒，炒至肥腸邊緣焦黃
步驟11紅燒肥腸怎樣煸
下豆瓣醬
步驟12紅燒肥腸怎樣做
炒出紅油，炒出醬香味
步驟13紅燒肥腸怎樣炒
再沿鍋邊淋入料理，進一步除腥
步驟14紅燒肥腸怎樣煮
加入適量的清水
步驟15紅燒肥腸怎樣燉
大火燒開後淋入蒸魚豉油，炒勻後蓋上鍋蓋，中小火燜煮
步驟16紅燒肥腸的製作
燜約10分鐘，湯汁快收干時開蓋
步驟17紅燒肥腸的製作方法
下洋蔥，青椒
步驟18紅燒肥腸的製作大全
翻炒至洋蔥斷生時加入精鹽
步驟19紅燒肥腸的做法大全
加入原味鮮調味
步驟20紅燒肥腸的做法大全
最後撒入蔥花，顛鍋裝盤即可。