我們都知道休閒農業的實質是一二三產業的融合發展，在這三個產業中，往往二產加工業的發展最為薄弱，也往往最容易被人們忽視。

放眼海外，一些發達國家的休閒農業中，二產往往佔據足夠大的比例和份額，正因為重視二產，才使得一二三產業有機融合，休閒農業得以穩步迅速發展。典型的是日本的休閒農業，並且能讓遊客參與進來，來農莊的遊客的身份立刻從配角轉變成為了主角，極大地提升了客戶的黏性，並且能很好的留住客戶的時間。研究調查顯示，遊客停留4小時就有餐飲需求，停留8小時就有住宿需求，留住客戶的時間，關鍵還看二產！

現任匯源集團副Quattroporte、北京密雲園區執行Quattroporte劉線表示，一二三產業融合發展，關鍵在於二產！匯源集團的田園綜合體正式以二產為切入點，拓展休閒農業一二三產業融合發展。可想而知二產加工業在休閒農業中的地位。

真正意義的休閒農業，其實就是一二三產業融合發展的一種農業新業態。

在三次產業當中，二產，理所當然地挑起了承前啟後的紐帶作用。

首先，從第一產業到第二產業延伸來說。

第一產業是傳統的種養產業，產出來的農產品，就是初級農產品，可以直接食用，也可以加工為農業加工品。

在休閒農業中，第一產業的功能就是可以讓遊客直接觀賞照相，直接採摘體驗耕作的樂趣，可以直接在休閒景區裡的餐廳食用或帶走。這些，都主要從外部感觀上來獲得美的享受。

但在真正的休閒農業裡，這還遠遠不夠，必須要注入第二產業加工業，將第一產業的鏈條延伸。比如之前我分析的休閒農業玫瑰花園。不僅僅讓遊客覺得玫瑰花好看好玩好照相，必須引入加工業將玫瑰花變成一個產業“吃光斬盡”。

吃的可以開發玫瑰花的餅、蛋糕、花茶、花糖、花酒； 用的可以開發玫瑰花的香水、香皂、香精、酵素、面膜，等等。

其次，從第二產業到第三產業的遞進來說。

第二產業可以將一產的農產品，透過加工，進行包裝、升級提升，形成品牌，提高效益。

比如現在很多休閒農業點都喜歡搞產品博物館或展示廳，將同一個主題的所有產品進行展示展覽，供遊客一邊鑑賞一邊選購。

這些地方，既是展示廳也是景區的一部分，加工品既是展品也是商品，將第二產業與第三產業有機的聯接起來了。

我到臺灣考察過當地的休閒農產品加工，當地人選準一個主題，將一顆梅子做出上百種不同的梅子酒、梅子酵素、梅子餅乾等產品，可以將一粒米開發成咖啡、米茶、米餅、米糊等上百種不同的產品，透過產品展示大廳向遊客開放展示，一年可以吸引上百萬遊客，賣出幾億十幾億的產品。

因此，第二產業在休閒農業的一二三產業融合中的橋樑作用至關重要。巧妙的運用好了，就能起到事半功倍的作用。

感謝老劉147458479網友邀約！

在休閒農業中，如何從二產的角度拓展一二三產業融合發展，這個題目的獨特視角就值得誇讚！產業融合發展是國家農業部首先提出來的，是從第一產業怎樣融合到二三產業中提出來的，它需要農業去主動打通工業、旅遊服務業的壁壘，融合進去發展。這個題目則是立足工業如何拓展到農業、旅遊服務業中去融合發展，變原被動為現主動，這對農業、或者是休閒農業來說不能不說是一件利好資訊！