質檢也是走過場，扯雞巴蛋，我在大米加工企業任廠長十二年，哪年都是抽檢，到廠子喝杯茶，往車裡裝兩袋大米，說是回單位檢驗，其實回程路上車裡都裝不下了（一般都是開皮卡來的），然後到哪個比較熟悉的廠子就賣了。接下來：檢驗合格

大米作為人們的日常主食，碎米、不完善粒、雜質最大限量、農殘、水分、黃粒米、互混、鎘、砷、鉛、汞等檢測專案是大米檢測的重要指標。

大米檢測專案

農藥殘留檢測

汙染物：鉛Pb，鎘Cd，汞Hg，砷/無機砷As，鉻Cr，苯並[α]芘

真菌毒素：黃麴黴毒素B1、赭麴黴毒素A

理化專案：黴變粒、碎米、不完善粒、糠粉、礦物質、純質率、帶殼稗粒、稻穀粒、水分、黃粒米、互混檢驗、氣味,色澤、堊白粒率

轉基因：水稻及其產品( CaMV 35S, NOS, Bt )[1]

一般向檢測機構的檢測就1次。企業臺班檢測，每班檢測，企業出庫批次檢測

簡單理解就是國家對於商品大米的定義——國家對於檢測大米質量的標準，主要是用於收購、銷售、調撥、儲存、加工和出口的時候使用的標準；

2.按照質檢標準，大米的分類：

可以分為3類。及秈米、粳米和糯米。

A,秈米：常見的各種秈米品種有香米、橋米、貓牙米等；

B,粳米：常見的各種粳米品種有東北米、珍珠米、水晶米、黃金眼等；

C,糯米：常見的各種糯米品種有珍珠糯、太湖糯、金鷺芽糯等。

最後，和大家分享一下種植大米的冷門小知識：現在南方很多的地方，在種植大米也就是水稻的時候，都採用了生物養殖環境的模式，及在水稻田一邊養殖水產，如魚蝦和螃蟹等，一邊種植水稻。這樣的生態養殖，不僅有利於水稻的生長，最後收穫的時候，還可以將水產等進行銷售，可謂是一舉多得，農民的智慧！以上就是我的回答，僅供大家做出參考，希望可以幫助大家呢。

要是按照國家標準 每批次出廠的大米都必須要到當地質檢部門抽樣檢查出具檢測報告 但是你要弄明白的是檢測報告還是qs現在是sc生產許可 這個是5年一辦 但是檢測報告現在米業都是一年辦一次 因為米北方都是一年產一次