優質蛋白指的主要是食物中含有的氨基酸接近人體蛋白質，易於被人體吸收的蛋白質。優質蛋白主要存在於動物性食物中，比如雞肉、牛肉、雞蛋、魚、蝦中都含有較多的優質蛋白，另外，植物中的大豆中也含有較多優質蛋白。

大部分禽畜肉類食物中都含有較多的優質蛋白，還富含人們必須的維生素和礦物質，但是這些肉類食物很多中都有較高含量的脂肪，不適合減肥的人吃，因此減肥者在使用肉類食物的時候一定要主要使用的部位。

雞胸肉就是雞身上比較適合減肥者食用的部位。

雞胸肉中的脂肪含量較少，碳水化合物的含量和熱量也很低，減肥者在吃的時候完全不用擔心攝入優質蛋白的同時攝入過多的熱量和脂肪。

除了禽畜肉類之外，魚蝦中的蛋白質含量也很高，而且一般魚蝦類食物中脂肪含量都較低，非常適合減肥的人補充蛋白質。

當然，吃的時候還是要注意一下方式，畢竟油炸小黃魚和油燜大蝦的熱量還是很高的，減肥的朋友們話就不要輕易嘗試了。

另外，雞蛋和豆漿中的蛋白質含量也很高，很適合減肥的人作為早餐食用。

大豆是植物蛋白中唯一的優質蛋白了，而且蛋白質含量非常高，被稱為地裡長出來的肉，是減肥者的必備食物！

雞蛋就更不用說了，雞蛋中的蛋白質含量為14%左右，易於機體吸收，利用率高達98%以上，而且雞蛋中海含有維生素、鐵、鈣、錳等人體必需元素，非常適合健身減肥人群食用。

減肥期間其實很多食物都是可以吃的，主要吃的時候注意食物的熱量和脂肪不要太高，也不要一下子吃太多就好了。

祝大家早日減肥成功鴨！