每天都會吃一個，1.健胃消食。其所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

2、清熱解毒。其還有解毒的功效，生津解渴，清熱涼血，對煩躁不安的患者也有很多的鎮定作用，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓。其所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚。研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

經常吃西紅柿對人體是有很多好處的。 西紅柿內含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成份，也含有維生素B1、B2、C、P等多種維生素

番茄具有很高的營養價值，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B，有促進健胃消化、夏季消暑等有好處，常見的營養價值如下所言：

一是幫助消化，抑菌利尿。番茄含有的維生素、礦物質這些微量元素有助於幫助胃部消化食物，同時還有利尿抑菌效果，有效預防前列腺炎症，對直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌的發病機率能有一定控制作用，更重要的是對“癌症之王”---胰腺癌也有效果。

二是具有抗氧化、美容功效。番茄含有的一種肽，能減慢面板細胞衰老速度；番茄紅素的抗氧化作用，能從肌膚底層發揮作用，消除自由基，增加細胞活性；番茄紅素還能補救紫外線對肌膚的傷害，使面板保持白皙；而番茄中含有的胡蘿蔔素則對保持面板彈性，緩解夜盲症和乾眼症的有明顯作用，能使人保持年輕態。

三是降壓護心臟，防止癌變。番茄中含有的維生素D、礦物質若是發揮作用，能保護血管，具有降壓、減少心臟病發病、冠心病、動脈硬化等，還有利於腎病患者；而茄紅素則可以保護脫氧核糖核酸免遭破壞，降低患癌機率。

四是輔助功效。番茄微酸，能幫助消化防止積食，還能生津止渴，夏季食用還能清熱解毒，改善牙齦出血症狀等。