帕金森患者不能吃哪些食物?帕金森病的飲食禁忌主要有以下幾種：　　帕金森病的飲食禁忌一、在生活飲食上要規律有節，因為帕金森這種疾病的病機機理就與脾氣虧虛有密切的關係，所以調節飲食對疾病的預防很重要，如在飲食上不能過飢或過飽，在有規律，有節度，同時各種營養要調配恰當，不能偏食。　　帕金森病的飲食禁忌二、避免大量進食高脂食物：因為這樣會降低胃排空能力，使得左旋多巴在胃中酸性環境中停留時間延長而受到破壞，從而影響藥效，同時要注意一定的忌食，如生、冷、辛、辣性食物以及菸酒等刺激，服藥其間禁食綠豆。　　帕金森病的飲食禁忌三、避免富含擬膽鹼的食物：用抗膽鹼藥物治療的帕金森病患者，應避免同時進食富含擬膽鹼的食物(如檳榔)，以免降低膽鹼藥的療效。　　帕金森病的飲食禁忌四、高蛋白食物：現已確認，高蛋白飲食將減少左旋多巴在腸道的吸收和進入腦內，從而可明顯降低左旋多巴的療效。因此，應合理分配蛋白質的攝入量，將高蛋白飲食放在晚餐，因為晚間通常不服藥，服藥與進食間隔40分鐘，調整糖類與蛋白質的比例，飲食中糖類與蛋白質的比例以7:1為宜。　　帕金森病的飲食禁忌五、其他食物：要忌口的食物還包括辛辣食物，因帕金森病患者常有大便秘結，辛辣食物對便秘患者不利，要儘量避免用加重便秘的食物和藥物。　　帕金森患者需要注意的飲食禁忌主要有以上幾種，相信透過以上介紹之後大家對帕金森的飲食問題已經瞭解的非常清楚了，帕金森病的發作會給患者生活造成很多不利影響，因此帕金森病患者做好日常生活護理至關重要，除了必要的飲食護理之外，患者及其家屬還需要做好其他方面的護理，只有這樣才可以早日穩定病情。

帕金森患者有時會合並自主神經功能障礙，很多患者有時合併便秘，同時隨著疾病的進展，患者會出現僵直甚至是臥床生活不能自理，此時當然對於飲食有需要注意（但並不是說有飲食禁忌），如建議清淡飲食，注意膳食纖維的攝入有助排便！

帕金森病患者的飲食要多樣、均衡、搭配合理。

1. 飯：米、面搭配其他穀類食物，如小米、玉米、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、紅小豆、薯類等，一般每天吃300～500克。

2.蔬菜和水果：帕金森患者容易便秘，所以每天都需要吃一定量的水果、蔬菜，像芹菜、西蘭花、甘藍等均可以，一方面補充維生素，另一方面有通便效果。建議每人每天大約吃 300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果。

3.肉、蛋、奶：肉、蛋、奶都屬於蛋白質類物質，是人體必需的營養物質，對於帕金森患者來說更是不可或缺。但唯一問題就是，蛋白質類物質會影響左旋多巴的吸收，服用美多芭、息寧的患者會有所顧慮，但只要把服用時間調整好，就能解決上述問題。

4.水：攝入充足的水不但能改善人體的新陳代謝，同時能顯著改善帕金森病患者的便秘症狀。爭取每天攝入2升（8杯左右）水，如果不習慣多喝水，可以每天逐漸增加飲水量，爭取達到每天6-8杯。還可以適當喝綠茶和咖啡。因為綠茶和咖啡可能對帕金森病患者有益處。

5.有吞嚥困難的患者，可以把上述食物用攪拌機攪成糊狀食用。 合理飲食，配合適當運動，以積極心態對抗帕金森。