也不知道從啥時候起，奶茶就成了壹周君生活中的剛需：不開心，喝杯奶茶；心情好，喝杯奶茶；有點孤單，喝杯奶茶……有什麼事情解決不了的，就喝上一杯奶茶，如果還不行，那就兩杯……

奶茶的品類五花八門，內蒙古奶茶、臺式奶茶、港式奶茶……

芸芸眾奶茶中，你獨愛哪一款？

在壹周君認知中，蒙古奶茶和臺灣奶茶簡直就不是一型別的東西，雖然他們同為“奶茶”。

大街小巷的奶茶店中，不少是臺式奶茶。

臺式奶茶最為特色的，是奶不是茶，是珍珠椰果而非奶茶本身。

比起獨創“拉茶”工藝的偏重茶味、口感爽滑醇厚的港式奶茶，臺式奶茶更為香濃，它更像一款甜品，Q彈、甜膩在舌腔。

當然所謂的珍珠是臺式奶茶殺手鐧，顆粒較大、黏性較好的粉圓，甜甜的、黏黏的，喝奶茶的時候吸上來一顆圓圓糯糯的“珍珠”，嚼一嚼，滿嘴都是Q彈。

珍珠奶茶（Bubble tea）是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，紅茶與香醇濃郁的奶泡碰撞出奇！在奶茶中加入珍珠，口感特別。

而內蒙古的奶茶，從茶到奶，與臺式奶茶無一相似。如果說營養價值，壹周君目測投票給蒙古奶茶。

最不同的是，蒙古奶茶，居然是鹹的！！

在內蒙古，奶茶用的是茶磚來煮，在用紗布做好的袋子中放入磚茶碎，放在鍋中加入純淨水煮開後關火蓋蓋慢慢泡茶。

將羊尾巴油切成薄片放入鍋中慢慢炒化，然後倒入大米炒香，接著加入麵粉炒勻；等茶水燒開後把茶葉濾掉，再把濾好的茶水倒進鍋內。加入牛奶繼續燒；此間需要用小火熬煮香濃，同時也可以放入些許切碎的牛肉乾。

等到奶茶快要熬好的時候，加入炒米，再加一點鹽進行調味。這樣再煮一兩分鐘後，一鍋香濃的內蒙古奶茶就熬好了，內蒙古人還喜歡在喝前往奶茶上撒些掰碎的奶皮，這可是醇正的內蒙古風味。

蒙古奶茶中的奶是貨真價實的羊奶，或者牛奶，茶是當地的特產茶，透過熬煮而成，香港或者臺灣的大多的都是奶精加茶，或者加了煉乳，口感上沒有這麼香濃和純正，營養價值就真沒有辦法比了，製作方面，香港和臺灣的更簡易