爬蚱，這個季節最美味的昆蟲食品之一，有著極高的營養價值，甚至有著“唐生肉”的美譽；除此之外，爬蚱還有著相當不錯的藥用價值！

爬蚱的蛋白質種類及含量很高，其幹基蛋白含量在70%以上，幾乎勝過我們已知的所有肉蛋類食物，而且它的脂肪含量較低，僅為7%；爬蚱所含維生素、常量元素及微量元素也均高於其它大多數的肉類食品！

爬蚱的藥用價值主要體現在其“外殼”上，也就是“蟬蛻”，蟬蛻中富含丙氨酸、脯氨酸和天門冬氨酸等參與機體組織構成的氨基酸，同時，它們還是維持人體正常生理功能所必需的物質；我們身體正在發生的所有生化反應過程、物質的合成以及機體損傷的修復等都離不開它們！

蟬蛻，還是昆蟲類中藥之一，具有辛涼解表的功效，常被用於外感風熱、咽喉疼痛、咳嗽聲嘶、小兒夜哭等病症的治療；同時，蟬蛻還是外傷後常用防風湯藥的一味重要組成，是預防破傷風的良藥之一；

當然，爬蚱本身也是一味不錯的藥物，它具有補益腎臟、助陽充精、養血生髮、清肺潤燥、生津止渴的作用，而且，現代醫學研究證明，爬蚱還有著抗菌消炎、防癌抗癌、降壓的功效；

爬蚱作為一種天然的高階養生保健食品，具有著促進人體生長髮育、補充機體消耗的作用，尤其是對久病體虛、抗病能力差、外傷癒合緩慢等人群有著極好的輔助治療作用！

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蟬的營養很高，屬於高蛋白的肉類，有70%的蛋白質含量，能促進人體生長髮育、抗病能力弱、氣血虧虛等人群有著極好的輔助治療作用。一般人們都是油炸著吃，非常香。

如果從藥用角度來看的話，蟬蛻，就是他長大脫的那層外殼，我們通常是用在治療我們風熱感冒的嗓子疼和小孩子受驚以後的夜啼。抓一小把蟬蛻熬水給受驚的孩子喝效果很好。