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1 # 一葉茶1982
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2 # 人間隨機
吃,無非就是味道,味道好,自然顧客就多,還要看當地人的口味,就像蘭州愛吃麵,河南愛喝湯,在蘭州賣廣式甜口早茶,生意能好嗎?就像我們這兒相鄰兩個煎餅果子,一家生意好,一家生意不好,就是味道,一家的餅很軟,用榨菜,醬料也調的很好吃,另一家餅教硬,用鹹菜丁,醬料是普通豆瓣醬,如果是你,你吃那家?
早餐一般是簡餐,顧客對服務態度和環境要求不高,主要就是味道了,生意不好要找好味道的原因,自己做的自己覺得好吃嗎?自己都覺得一般,又怎麼指望顧客覺得好的,多在色、香、味上下功夫吧
如果有些做早點的人生意不好,應該怎麼辦?
做食品生意首先要好吃,你得把自己的早點做得味美價廉;其次就是人多,要儘可能靠近人員密集的生活區。
做早點的生意就是快餐生意。一般由豆汁、油條、蒸包、火燒、稀飯、燒餅等食品組成。
由於南北方飲食文化的差異,各個地區的早點可能不盡相同,其服務物件以日常生活中的人民群眾為主。
早晨起來人們都著急的送孩子上學或者上班打卡,因此時間都比較緊張,所以吃東西比較快,結賬也快,客觀上就形成了高週轉率。
中國有句古話叫“貨如輪轉”,馬克思主義政治經濟學叫做資本只有在流通中才能增值。說的都是一個意思,就是資金流動得越快產生的剩餘價值就越多。也就是說你貨賣的多了、快了,錢掙的也快、也多。
論說起來,如果認認真真做早點,養家餬口是沒問題的,而且不管是哪個朝代、什麼人坐江山,都得有人吃飯不是。
但問題是做早點要吃很多平時吃不到的苦,比如說要熬夜早起。不管颳風下雨、不分春夏秋冬都要熬夜、都要早起,要天天面對配料、和麵、調餡子、磨豆汁等等枯燥乏味而又消耗體力的工作。
社會主義國家只有勞動分工不同,沒有高低貴賤之分,每一個勞動者都是值得尊敬的。靠自己的雙手吃飯不丟人。