冬季養蜂也只有南方才能在著，養蜂方法與春秋季養蜂大多是想同，只是寒冷天氣加布等保溫物進行保溫，寒冷天氣盡量在中午氣溫高時才能檢視蜂群，花粉和蜜糖儘量選擇溫度好的日子餵養。

對於養蜂來說，秋天的時候是準備時間，這裡我們需要做的工作是儲備越冬飼料，培育適齡越冬蜂和包裝越冬三件事情，這三件事情直接關係到蜜蜂越冬的成敗和我們冬季對蜂群的管理多少，可以說秋季沒有管理好，冬季會給我們帶來巨大麻煩，秋季準備工作做好了，冬季我們就沒有什麼事情可做。

第一：儲備越冬飼料

對於冬季來說，由於蜜蜂無法採蜜，我們需要在秋季溫度還沒有嚴重下降的時候對蜜蜂進行連續的輔助餵養或者儲備充足的蜜脾，足夠蜜蜂吃一個冬天，具體儲備多少，我們可以根據我們當地冬季的長短而定。

第二：培育適齡越冬蜂

對於培育適齡越冬蜂來說，主要是培育一批在秋季經過了爽身飛行兩三次，但是並沒有參與過哺育工作和採集工作的幼蜂，這些蜜蜂由於王漿腺沒有發育，在來年春季的時候可以哺育一批幼蟲，讓來年的時候新蜂出房後可以交替。

第三：包裝越冬

包裝越冬也是根據各地的情況來的，主要是根據當地的冬季溫度來進行包裝的，有的地方要進入冬季才會進行包裝，有的在秋季就要進行，具體什麼時候開始，要以當地冬季開始的時間來定。

對於蜜蜂越冬來說，一般常見的方式是室內越冬和室外越冬和室外包裝越冬三種。

第一：室外越冬

室外越冬一般是針對南方氣候比較溫暖的地方，這種地方一般冬季比較短，越冬蜂箱也不用過度包裝，簡單包裝即可。

第二：室外包裝越冬

這種地方屬於冬天的時候冷，但是時間又沒有北方地區那麼強，所以這種地方一般採用內包裝加外包裝保溫的方式讓蜜蜂越冬，也有的蜂友採用暗室越冬的方式。

第三：室內越冬

這種地方一般是指北方地區，這些地方冬季比較長，而且冷，室外越冬難度比較大，所以一般採用室內越冬或者地窖越冬方式。