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  • 1 # 窯峰禾口王

    1.紅茶和綠茶的製作工藝的區別:

    紅茶是經過高達百分之八九十發酵度的全發酵茶,而且在此過程中不經過殺青,而是直接萎凋、揉切後完整發酵;綠茶則不需要任何發酵,而是透過直接殺青、揉捻和乾燥的工序完成的,此外綠茶的製成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進行蒸煮。

    2.紅茶和綠茶沖泡顏色的區別:

    紅茶沖泡出來的茶湯是淡褐色至褐色的,而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。

    3.紅茶和綠茶沖泡時用的水溫的區別:

    紅茶沖泡用90到100度的沸水,這樣才能將其中的有效成分析出,茶味也會濃些;如果是細嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右,這樣的話就不會破壞其中的維C,也不會讓茶味變苦。

    4.紅茶和綠茶外形上的區別:

    紅茶茶葉多為紅色或褐色,幹茶色澤烏潤,茶湯紅亮鮮明;綠茶茶葉色澤潤綠茶湯明亮。

    5.紅茶和綠茶功效作用的區別:

    紅茶有助於腸道消化、促進食慾,還可以利尿消水腫。而且紅茶有抗酸化作用,可以降低心肌梗塞等病症的發病率,紅茶性溫適合冬天飲用。

  • 2 # 手機使用者啊9933

    以下是紅茶和綠茶的區別:

    1.紅茶和綠茶的製作工藝的區別:紅茶是經過高達百分之八九十發酵度的全發酵茶,而且在此過程中不經過殺青,而是直接萎凋、揉切後完整發酵;綠茶則不需要任何發酵,而是透過直接殺青、揉捻和乾燥的工序完成的,此外綠茶的製成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進行蒸煮。

    2.紅茶和綠茶沖泡顏色的區別:紅茶沖泡出來的茶湯是淡褐色至褐色的,而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。

    3.紅茶和綠茶沖泡時用的水溫的區別:紅茶沖泡用90到100度的沸水,這樣才能將其中的有效成分析出,茶味也會濃些;如果是細嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右,這樣的話就不會破壞其中的維C,也不會讓茶味變苦。

    4.紅茶和綠茶外形上的區別:紅茶茶葉多為紅色或褐色,幹茶色澤烏潤,茶湯紅亮鮮明;綠茶茶葉色澤潤綠茶湯明亮。

    5.紅茶和綠茶功效作用的區別:紅茶有助於腸道消化、促進食慾,還可以利尿消水腫。而且紅茶有抗酸化作用,可以降低心肌梗塞等病症的發病率,紅茶性溫適合冬天飲用。擴充套件資料:紅茶和綠茶不能一起泡:1.紅茶和綠茶茶性是不一樣的,前者性溫後者性寒,若冬飲綠茶則易傷脾胃,而夏飲紅茶則易上火。2.紅茶和綠茶所需要衝泡的溫度不一樣,若是沖泡的溫度高了或者是低了就會造成一者未沖泡出效果,一者被破壞了有效成分,這樣可是得不償失呀。參考資料:紅茶和綠茶的區別--人民網

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