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  • 1 # 好鑫情

    (1)拉菲副牌

    不過,副牌中梅洛(Merlot)的比例含量更大,因而葡萄酒的口感更為柔順,也更平易近人。目前,小拉菲的平均年產量為 2 萬箱左右。

    (2)拉圖副牌

    拉圖副牌(Les Forts de Latour)又稱小拉圖和拉圖堡,其釀酒葡萄主要產自碧尙女爵園(Comtesse de Lalande)、巴特利園(Petit Batailley)、聖安妮園(Saint Anee)和位於阿爾蒂蓋(Artigues)村莊的葡萄園,葡萄樹平均年齡接近 40 年,目前副牌年均產量約為 1 萬箱。

    與拉圖正牌(Chateau Latour)相比,副牌的梅洛比例稍多,通常佔到 25% 至 30%,但也不失正牌酒剛勁渾厚的風采。就連國際權威酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)也曾評價拉圖副牌是 5 大名莊中好的副牌酒,可以位列四級名莊。

    (3)瑪歌副牌

    瑪歌副牌(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)始創於 19 世紀,並在 1908 年正式取名為瑪歌紅亭。

    目前,瑪歌紅亭一般是由 68% 的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、26% 的梅洛及 6% 的味兒多(Petit Verdot)和品麗珠(Cabernet Franc)釀製而成。與正牌相比,這些葡萄大多產自樹齡較短的葡萄樹,不過所採用的傳統釀製和陳釀工藝與正牌酒相同,但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 個月裝瓶。整體而言,相比瑪歌正牌,瑪歌紅亭的果香更為豐富,但少些複雜和深度。

    (4)木桐副牌

    木桐副牌(Le Petit de Mouton Rothschild,簡稱小木桐)年份為 1993 年,“Petit Mouton”是酒莊所有人菲利普。羅斯柴爾德男爵(Baronne Philippine de Rothschild)的住所名稱,用小木桐命名就是為了紀念這棟建築。

    木桐副牌一般是由近 70% 的赤霞珠和 30% 的梅洛混釀而成,年產量約 4000 箱。和木桐正牌(Chateau Mouton Rothschild)每年邀請藝術家設計酒標不同,小木桐的酒標每年都保持不變,當時是由藝術家讓。卡路(Jean Carlu)設計而成。

    (5)侯伯王副牌

    和其它四大名莊不同,侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)位於格拉夫(Graves)產區,因此副牌酒的釀酒葡萄也與上述 4 款有所不同。

    一般以梅洛為主,共佔 46%,其它釀酒葡萄有 39% 的赤霞珠、13% 的品麗珠和 2% 的味兒多。通常,侯伯王副牌的酒液會在橡木桶中陳年 18 至 22 個月,其中 25% 為全新橡木桶,而副牌葡萄酒的年均產量為 5000 至 7000 箱

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