其實來講，膽囊炎病人的飲食是需要注意的，他不能進食油膩的，不能進食刺激性的這些食物，那麼一旦切除膽囊以後，其實如果它沒有合併有膽道其它疾病或者其它結石性的疾病對於患者來講，他的飲食是不受限制的，就說他會比較自由，但是我們仍舊提倡一個健康飲食，規律的飲食，這樣才能夠提高生活的質量，提高健康，保持健康。

那麼總的來講，膽囊切除以後，我們知道剛才也提到了膽汁會持續的進入到腸道里面，那麼由於膽汁進入腸道經過腸道的一些細菌分解之後，膽色素會再重吸收回肝臟，對於人體來講，膽汁的這樣一個重吸收過程在古代或者是食物比較缺乏的年代這是一個比較必要的一個重要的一個迴圈，我們叫肝腸迴圈。

那麼在現在來講，食物比較豐富的情況下，其實已經並不是特別需要這樣一個肝腸迴圈來保證膽色素在體內的濃度，那麼這個時候其實可以多吃一些膳食纖維，這些膳食纖維可以把膽色素結合以後經過糞便，增加糞便的容量之後它可以把它排出體外，就減少了膽色素重吸收，減輕一個肝臟負擔，同時也減少膽色素對腸道的一個刺激作用。

膽是不能切除的，人體中的五臟六腑是缺一不可的。它們是相生、相連、相依、相剋。肝膽相照，肝是大將軍，膽是賢內助、為忠正之官，十一臟腑都要依靠於膽。晚上11點一3點是肝膽當令，肝與膽好比夫妻，是相互配合的。如果膽不好（或者沒有），就會影響肝的功能正常運轉（新陳代謝）。

膽汁的排洩與肝的疏洩有密切的關係，情志變化、肝受氣、膽制約。如果沒有膽就易得肝方面的病。所以肝得病時，應該先找膽。

膽為中清之腑，主排洩膽汁，以助脾胃運化（就是說人在每次吃飯時，膽汁與血液要調到胃裡，幫助消化）。如果膽切除掉了，消化功能就不好，嚴重受影響。病位雖然在膽，但發病後就會影響到脾胃。

有膽不好或者膽切除人，不能吃高油膩和膽固醇高的食物（動物的內臟、蛋黃、魚子、蟹黃、豬腦、海鮮之類⋯⋯）。

此類人一定要注意：每天一定要吃早飯，飲食清淡，少食多餐，不吃高油和高膽固醇的食物，多飲水。毎天不熬夜，適應運動。

膽囊切除後不是不能吃什麼，什麼都能吃，而是要少吃一些“什麼”。

膽汁味苦，肝膽汁呈金黃色，而膽囊內的膽汁因經濃縮而成深綠色。它的作用主要是體現在膽鹽和膽汁酸上。膽鹽、膽固醇和卵磷脂等都可作為乳化劑乳化脂肪，使脂肪乳化成微滴，增加了胰脂肪酶的作用面積；膽汁酸還可與脂肪酸結合，形成水溶性複合物，促進脂肪酸的吸收；膽鹽本身還是一種利膽劑。同時膽汁對促進脂溶性維生素的吸收也有重要意義

比如以前大快朵頤的大魚大肉、高脂肪、高膽固醇，動物油等。在膽囊切除以後，膽汁就失去了儲存“所在”，肝臟產生的膽汁隨有隨排，導致空腹亦即沒有進食的時候，膽汁在腸道內“浪費”，而進食後需要它的時候，就出現相對的“短缺”。而高脂肪等食物在膽汁充足的情況之下消化時間長，排空時程慢，一旦“不足”，就更易產生“消化不良”，腹脹等感覺，所以，每次少吃或少食多餐的方式，比較妥當！

胡吃海塞或者暴飲暴食肥厚油膩食物，在膽囊完好無損情況之下易誘發急性胰腺炎，而膽囊被切除，胰腺炎的發作概率增大，所以還是吃清淡一些為好。最好不要搞那種一手夾肥肉，一手舉杯，要不就真應驗了“好吃難消化”的俗語了。

說起肝膽，大家通常會想起“肝膽相照”這個成語，常常用來比喻真心誠意，坦誠相交。肝臟和膽囊在人體內也是一樣，互相配合，共同為人體的消化系統貢獻力量。

膽囊的主要功能是儲存和濃縮肝臟分泌的膽汁，同時依靠膽囊的收縮來促進膽汁排入輸膽管道，進而幫助消化和吸收腸道內的脂肪，與此同時，還幫助吸收脂溶性維生素。食物能夠刺激肝臟分泌和排放膽汁，不同食物被消化時需要膽汁的量不同，高蛋白食物(動物肝臟、肉類、蛋黃)的消化對膽汁的需求量最大，其次是高脂肪和混合性食物，糖類食物的消化對膽汁的需求量最小。

膽囊切除後，在短時間會在一定程度上影響人體脂肪類物質的消化和吸收，比如進食後容易出現消化不良等不適。但這種情況也因人而異，部分患者可能短時間內恢復消化功能，但有的患者可能需要1個月到3個月的時間恢復膽道系統的消化功能，因此在飲食上要引起一定的注意。在膽囊切除後早期，宜吃清淡、易消化飲食，儘量避免食用高膽固醇和高脂肪類食物，可以採用少食多餐的飲食方式，減輕消化系統的負擔，避免吃的過飽，導致消化困難。同時，可以吃一些魚、蝦等低脂肪的優質蛋白類食物，以及富含維生素的水果、蔬菜等食物。

膽囊切除雖然是個手術，但大家也不要太過焦慮，要保持良好心情，避免過度勞累。膽囊切除後引起的併發症和後遺症的機率很小，經過治療和慢慢調理，身體可以逐漸代償以滿足消化系統的需要，如果仍有不適，請及時就診。

本期答主：高曉倩，醫學碩士

膽囊只是貯藏膽汁，脂肪性食物可刺激其收縮，助其消化，膽汁如果沒有膽囊的定期排放，可能對十二指腸有一定刺激作用，必定膽汁有一定助消化作用和酸鹼性，只有在有食物時才發揮最大功用，在空腹也膽汁分泌，有一定影響，但總體影響不大，沒有特別的忌口。

得了膽囊炎，吃油膩點，膽囊就鬧騰，疼！疼！疼！

為什麼？

膽囊是濃縮和儲存膽汁的器官，當進食脂類食物時，膽囊就會收縮以排出儲存的膽汁，幫助我們消化脂類食物，而膽囊的劇烈收縮會刺激膽囊，從而誘發疼痛。

那膽囊切除後，身體還能吃“油”嗎？！

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膽囊切除手術的健康教育：

1.膽囊切除後患者應該注意養成良好的進食習慣，進食低脂肪容易消化的食物，比如粥、麵食等，禁食肉類。應該少量多餐，就是每次少吃點，多吃幾次，這樣對於膽汁規律定時排洩會起到一定的作用。多喝水，多活動，不要一天都坐在家中。

2.告誡患者膽囊切除後，膽管發生結石的機率也很高，要養成良好的生活習慣，當出現腹部疼痛，發熱，黃疸時及時來醫院。

謝謝邀請！膽囊炎和膽結石在我們隴南這一塊是高發區，多與飲食習慣和環境有關，所以膽囊切除術是很常見的事情。膽囊是儲存膽汁的重要場所，膽汁則是參與脂肪分解後被人體吸收利用的。沒了膽囊，肝總管輸送的膽汁沒地兒儲存 ，所以消化分解脂肪的功能削弱，進食需得嚴格控制。

我母親2天前才做了膽囊切除手術，現在正在恢復期。主治醫師關照，術後半年內，一定要嚴格控制飲食，以清淡為主。雞蛋只吃蛋白，不能吃蛋黃。四隻腳的動物不能吃，麵條，豆漿都不可以。牛奶最好喝脫脂的牛奶，酸奶每天可以保證一杯。動物內臟不可以吃，少吃多餐，多實用素菜和水果